食品紹介

ロールキャベツといえば、下ゆでしたキャベツで挽肉と刻んだ玉葱や人参を包み、コンソメなどで味付けをしたスープで煮込んでつくりますよね。こういったレシピで仕上がるロールキャベツは、キャ...

グラタンの具材と言えば、海鮮だったりマカロニだったりしますが、皆さんはソースはどんな味付けがお好みですか？🙂僕の家のグラタンはホワイトソースかミートソースが多くて、中に入ってる具材...

ご家庭でつくる唐揚げの下味って言うのは、それぞれ家庭の味があって、僕の家ではにんにく＆醤油に半日以上漬け込んでから揚げる、結構濃厚な味付けの唐揚げが我が家の味になっています🙂この唐...

角煮と言えば豚のバラ肉をゆでたり蒸してから醤油やお酒、砂糖と煮込むお料理で、家庭で作るときは圧力鍋を上手く使うと、とろとろで濃厚な味付けの角煮を作ることが出来ますよねっ😋この角煮を...

ポタージュと言えば、コーンやにんじんのポタージュが定番ですが、どちらもポタージュの素になる食材が具材として入っていることはあっても、それ以外の具材を中に入れることはあまりありません...

鮭の南蛮漬けは、鮭と玉葱を醤油と砂糖で漬け込んだ、和食の代表的なお料理の一つですよね🐟さっぱりとした味付けが玉葱と鮭と大変よく合う料理で、彩りにパプリカなんかを使っても映えるお料理...

ハンバーグといえばパン粉や卵などのつなぎを使うことで、挽肉がぽろぽろ崩れるのを防いでいますが、つなぎに頼りすぎるとハンバーグの生地が緩み、べちゃっとした食感になりやすいですよね🙄逆...

アヒージョはちょっと洒落た欧風居酒屋やバルに行けば必ずメニューに載ってる定番のお料理で、ニンニクで香り付けしたオイルの中に野菜や魚介などを入れて煮込んで作る料理ですね🦑オリーブオイ...

カレーライスのレシピを見ると、大抵は水の中にカレールーやその他の食材を入れて煮込んでつくりますよね。無水カレーというのは、あえて水を使わずに野菜から出る水分だけでカレーをつくりあげ...

カレーは中に入れる具材や、仕上がり具合から色んなタイプのカレーがありますが、キーマカレーはひき肉と野菜で作られているカレーで、ご飯だけでなくパスタなんかにも使われますよね😁よく使わ...

焼売と言えば崎陽軒の焼売を思い浮かべる方も多いかと思いますが、神戸や横浜の中華街の老舗レストランで食べられる焼売は、皮は柔らかく一口食べると口の中に肉の旨みがジュワッと広がる、実に...

ムースーローってご存じですか？ムースーローはふわふわの卵とじのなかに、豚肉とキクラゲをふんだんに使った中華料理で、彩りに小松菜なんかも合うお料理ですねっ😉今回紹介するムースーローは...

豚カルビカツ丼は、あえて脂身の多い極選豚というこだわりの豚肉を使用し、豚肉はジューシーに仕上げられ、タレは黄金比の割下で甘味が少したつような味付けになっています。極選豚の旨みだけで...