HBで作る黒白ダブルごまの香ばしさ満載のごま食パン

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HBで作る黒白ダブルごまの香ばしさ満載のごま食パン

こないだ黒ごまを使ったプチフランスを焼いたんですが、今度はレシピ本に載っていた、黒白両方のごまを使った食パンを焼いてみました😉

さすがにダブルごまになると、ごまの風味が黒だけよりもぐっと強くなって、和テイストな食パンに仕上がりますねぇ🤩

生地はいつものようにゴールデンヨットも混ぜているので、ふんわり柔らか仕上げになっています😁

POINTゴマは食べたときのプチッと感がほしいので、いりごまがオススメです😉

作り方の手順

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一次発酵機械にお任せ二次発酵機械にお任せ
ベンチタイム機械にお任せ焼き機械にお任せ
  1. HBで作る黒白ダブルごまの香ばしさ満載のごま食パン1今回は白ごまと黒ごまが特別な材料になります。両方ともいりごまを準備しましょう👆ごま以外の材料をパンケースに入れ、二斤で焼き上げ設定してスタート。具入れブザーが鳴ったら黒ごまと白ごまを混ぜたものを入れて焼き上げます。
  2. HBで作る黒白ダブルごまの香ばしさ満載のごま食パン2焼き上がりの高さは使用した強力粉によって変わります!🍞この写真はゴールデンヨット75gとカメリア325gで焼いたときのものなので、少し大きめに、そして柔らかく焼き上がっています😁
  3. HBで作る黒白ダブルごまの香ばしさ満載のごま食パン3完成😋

参考サイト・書籍

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飯田 順子著 「ホームベーカリーでナチュラルパン」

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  • 黒わんこ
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    性格慌てたわんこ
    得意技お得情報ゲット
    役割子育て&パン作り。質問メッセ、遠慮なく(屮゚Д゚)屮 カモーン
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