パン・お菓子作り初夏を感じる大葉香るゴーダチーズと大葉のベーコンエピ
大葉と言えば緑色の葉っぱをイメージしますが、食べたときの香りは「シソ」ですよね🤔 大葉とシソは同じモンだと思ってたんですが、よく調べてみると...
黒わんこ
パン・お菓子作り
パン・お菓子作りキャラメルアップルとシナモンを使ったアップルシナモンのパウンドケーキ
パンやお菓子作りをやり始めると、色んな型がちょっとずつ揃ってくると思うんですが、その中でもよく使うのがパウンドケーキ型ですねぇ🤔 黒わんこカフェで紹介した事のあるパウンド...
パン・お菓子作りチョコチップとアーモンドダイスで作るチョコチップロールパン
チョコと言えばスーパーで売られている板チョコを思い浮かべますが、製菓用のチョコレートの中には、粒状になったオーブンでも溶けにくいチョコチップというものがありますね😊 名前...
パン・お菓子作りふわっとシュワっと、口溶け柔らかなチョコレート台湾カステラ
カステラと言えば長崎のお土産で有名ですが、元々はポルトガルから長崎にもたらされた南蛮菓子をヒントに、日本人が開発した和菓子だそうです🙂 和菓子というとあんことかを使ったお...
パン・お菓子作り殻なしピスタチオを使って作る、レーズンとピスタチオのバゲット
皆さんはピスタチオという食材はどのように使っていますか？🙂 ピスタチオがいつ頃から日本で流行りだしたのかよく分かりませんが、ググって見ると2...
パン・お菓子作り混ぜて焼くだけ！手軽に出来るフレッシュりんごとシナモンのりんごケーキ
皆さんは"りんご"はどのような楽しみ方をされているでしょうか？🙂 僕はパンやお菓子を作るようになるまでは、りんご＝皮剥いて生のまま食べる、み...
パン・お菓子作り細く伸ばしてぐるぐる巻いて作る、スナックゴールド風うずまきパン
皆さんはヤマザキパンのスナックゴールドは、一度は食べたことがあるんじゃないでしょうか😊 コンビニでも売られていますし、スーパーでも売られてい...
パン・お菓子作りスーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる！
今年のGWは皆さんはどこかにお出かけしたでしょうか？😊 去年ぐらいから徐々に行動制限も緩和され、今回のGWはマスク無しでも旅行が楽しめるよう...
パン・お菓子作りシナモン＆レーズンを使って作る、甘さ引き立つシナモンレーズン食パン
最近ひたすらシナモンを使うパンやお菓子を作りまくっていますが、パンやお菓子に使うシナモンの量って多くても10gぐらいなので、いただいた台湾リー...
食品紹介東台湾フェア ～自然が織りなす秘境、東台湾～
台湾ファン必見の注目イベント！ 金門湾株式会社が5/10(月)から開催する東台湾フェアは、日本のみなさまが大好きな、台湾のパイナップルケーキや、京都念慈庵のど飴を筆頭に、日本未...
パン・お菓子作り台湾屋台の名物スイーツ！愛玉子を使ったぷるっぷるのオーギョーチ
皆さんは台湾スイーツと聞けばどんなスイーツを思い浮かべるでしょうか？🙂 昔からある有名どころではタピオカドリンクがありますし、台湾旅行のお土...
パン・お菓子作りリーフシナモンを使って作る、はちみつたっぷりのアップルシナモンのパン
台湾の食材を扱っている企業様からいただいた台湾リーフシナモンが、まだまだ余っているのでしばらくはシナモンを使ったパンやらお菓子三昧になりそうで...
パン・お菓子作り台湾のリーフシナモンを使って作る、抹茶のような色合いのシナモンロール
皆さんは『シナモンパウダー』と聞けばどんな色を思い浮かべるでしょうか？😊 スーパーで売られているシナモンパウダーは茶色いものが多いと思うんで...
パン・お菓子作りくるっと結んで可愛く仕上げる、ワンノット成型で作る塩パン
皆さんは「塩パン」と聞けばどんな形を思い浮かべますか？🙂 Googleで塩パンで検索してみると、ロールパンの形をしたものか、先端を細く伸ばし...
パン・お菓子作りキットドルチェのレモンゼリーで作る、はちみつレモンのレアチーズケーキ
Instagramで、株式会社ジェーケー・コーポレーションさんから提供していただいたキットドルチェがまだ残っているので、今回はこのキットドルチ...
パン・お菓子作り居酒屋メニュー風厚切りベーコン＆じゃがいもで作るじゃがベーコンパン
皆さんは居酒屋さんのいくと、どんなメニューを注文しますか？😊 居酒屋さんによって色々なおつまみに合うサイドメニューを作られていますが、ベーコ...
パン・お菓子作り真っ白なスポンジケーキに映える、いちごグラサージュのホワイトケーキ
スポンジケーキは卵黄と卵白の両方を使って作るスイーツなので、基本的に出来上がるケーキは薄黄色に焼き上がりますよね😊 スポンジケーキを作る時に...
パン・お菓子作りいちごチョコ＆パウダーで作る、色鮮やかないちごのグラサージュショコラ
パンやケーキの上にかけて、表面をコーティングするための上掛けの食材の事をグラサージュと言いますよね🙂 グラサージュにはラズベリーピューレを使...
パン・お菓子作り生クリームとホワイトチョコを混ぜて作る、ホワイトチョコガナッシュ
ガナッシュという食材は、マカロンに挟んだり、チョコタルトにつかったりする、チョコレートと生クリームを混ぜて作る、チョコレートよりは弾力を持って...
パン・お菓子作りロールケーキ天板で作る真っ白なスポンジケーキの作り方
スポンジケーキと言えば、卵黄が混じった薄い黄色～ベージュの色のものを思い浮かべますよね😊 基本のスポンジケーキは、卵黄・卵白の両方を使うのでこういった色合いになるわけです...
パン・お菓子作りメロンパンは丸いだけじゃない！ロールパンで作るロールメロンパン
メロンパンは日本発祥の菓子パンで、丸く成型したパン生地の上にクッキー生地を重ねて焼き上げる、子供も大人も大好きなパンの一つですよね🙂 メロン...
パン・お菓子作りキットドルチェのあまおうジュレで作る、白イチゴのレアチーズミニタルト
Instagramで、株式会社ジェーケー・コーポレーションさんから、「キットドルチェ」を使って何かスイーツを作ってみませんか？とお声かけいただ...
パン・お菓子作りキットドルチェのコーヒージュレで作る、オレオクランチのグラススイーツ
Instagramで、株式会社ジェーケー・コーポレーションさんから、「キットドルチェ」を使って何かスイーツを作ってみませんか？とお声かけいただ...
パン・お菓子作りミルクシートを折り込んで作る、ほの甘いミルク香るねじり食パン
ミルクシートという食材は、牛乳をベースにバターや強力粉、コーンスターチなどを混ぜて弾力のあるシート状に仕上げた食材で、シート状になってるのでパンの折り込み材料として使用す...
パン・お菓子作りスーパーで手軽に買える材料で簡単に作れる、ミルクシートの作り方
パンの中にはチョコレートが編み目のマーブル模様に見える、見た目が華やかなパンをよく見かけると思います😊 こういったパンはココアなどを使...
パン・お菓子作りカスタードクリームを混ぜて作るボリュームたっぷりのグラスティラミス
相楽ネットワーク株式会社さんから提供して頂いたコーヒーミルクハニーがまだ残っていたので、何に使おうかと考えていたら、奥さんが「コーヒーならティ...
パン・お菓子作りブラックココアを使って作る、ちょっと大人な味わいのショコラカンパーニュ
ショコラというのはフランス語でチョコレートという意味で、フランス由来のチョコレート菓子にはトリュフ、エクレア、ムース、ガトーショコラなんかがありますね🙂 チョコレートを使...
パン・お菓子作り真っ赤なフランボワーズが綺麗ないちごのチョコムースのグラススイーツ
奥さんがバレンタインパーティーの時に作ってくれたハートのタルトが、フランボワーズを使ったミラーケーキというジャンルのケーキのようで、ラズベリー...
パン・お菓子作りドイツ家庭で楽しまれている伝統的なリッチ系菓子パンのブッタークーヘン
日本の菓子パンといえば、あんぱん・メロンパン・カレーパンが代表格で、黒わんこカフェでも「ふっくら仕上がる柔らか生地で粒あんを包んだ簡単...