スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!

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スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!

本当に役立つ道具を紹介!

今年のGWは皆さんはどこかにお出かけしたでしょうか?😊

去年ぐらいから徐々に行動制限も緩和され、今回のGWはマスク無しでも旅行が楽しめるようになったと言うこともあって、連休中の高層道路の混み具合もすごかったですねぇ😱

僕はというと、大学以来ぶりに家族と北海道に旅行に行きました✈

色々回った旅行でしたが、最初に向かったテーマパークが、北海道のお土産として有名な「白い恋人」をモチーフにした、白い恋人パークでした🙂

白い恋人パーク、手作りチョコ体験とか白い恋人パークソフトクリームとか、写真映え抜群のパンケーキとか、小さな子供でも楽しめる施設で、子供達の初めての北海道旅行にぴったりの施設でした😊

と、施設を楽しむのに一生懸命になりすぎて肝心のお土産をここで買うのを忘れ、その後の予定も科学やら動物園やら遊園地と、毎日違うホテルに移動しては遊んで回ったのもあって、家に帰ってきてから「白い恋人買ってきてない😭」と気づいた。

マグネットのお土産は買ってきたんですけどね🤣

本物の白い恋人は買ってきていませんが、ラングドシャはスーパーに売られている材料だけで作ることが出来るので、北海道旅行記念ではないですが、白い恋人風ラングドシャを作ってみました😉

細かいことを言えば、中に挟んでいるチョコレートはラングドシャと同じ正方形のものを挟んだ方がもっとそれっぽい仕上がりになりますが、溶かしたチョコを平たくのばして冷やし固めて4cm四方で切り抜く作業が、ちょっとめんどくさいと思ったので、今回はレンチンで溶かしたチョコをラングドシャに垂らして挟む、というお手軽レシピで作りました🙂

まあ食べたら一緒です🤣

POINTチョコレートはクーベルチュールチョコと材料に書いていますが、明治の板チョコでも全然OKです😉

作り方の手順

焼き 160℃ 18分
  1. スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!1今回はラングドシャを作るので、主な材料はバター、薄力粉、卵白、粉砂糖ですね。チョコレートは白い恋人風に作るならホワイトチョコを準備してください。お好みでミルクチョコやビターチョコでもよいと思います🙂粉砂糖は卵白用とバター用の25gずつに分けて準備しておくと、作りやすいと思います。
  2. スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!2最初にメレンゲを作りましょう。メレンゲは粉砂糖25gを一度に入れて作ってもいいですが、今回は25gを半分に分けてメレンゲを作りました。二回ミキサーを回しますが、どちらも高速1分ずつで回しています。
  3. スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!3最初の1分の攪拌が終わったら、残りの粉砂糖を入れて追加で高速1分攪拌しましょう。
  4. スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!4写真の様にツノが軽くお辞儀するかどうかぐらいの柔らかさでメレンゲが出来ればOKです😉
  5. スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!5常温で柔らかくしたバターをゴムべらなどでしっかりと練り合わせ、粉砂糖25gを加えて混ぜ合わせましょう。レシピによってはホイッパーで混ぜ合わせるレシピもありますが、僕はゴムべらで練る方がやりやすいので、ゴムべらで作業しました。
  6. スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!6バターと粉砂糖がしっかりと練り合わされると、こんな感じになります。量が少なく見えますが、メレンゲやら薄力粉やら混ぜていくと、そこそこ量は増えるので大丈夫です😉
  7. スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!7準備しておいたメレンゲをひとすくいバターのボウルに入れ、しっかりと練り合わせましょう。バターとメレンゲがなじんだ状態にしてから、残りのメレンゲを2~3回に分けてボウルに入れ、今度は底からすくうようにして混ぜていきます。混ぜ終わりの目安は、メレンゲの白い部分がなくなったぐらいでイイと思います🙂
  8. スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!8メレンゲとバターが混ざりました😊
  9. スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!9薄力粉とアーモンドプードルをふるいながらボウルに入れ、これも先ほどと同じように底からすくうようにして混ぜていきます。薄力粉の粉感がなくなるまで混ぜ合わせればOKです。
  10. スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!10薄力粉とメレンゲが綺麗に混ざりました😆アーモンドプードルも入っているので、結構ねっとりとしたラングドシャ生地になっています。
  11. スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!11この後の形はお好みになりますが、白い恋人風のラングドシャに焼き上げるときは、やはり四角い枠を使って綺麗に真四角に天板に流し込んだ方がイイですよね。なので今回は厚紙二枚を貼り合わせて、中を4cm×4cmに切り抜いて、写真の様なラングドシャプレートを作ってみました🙂厚紙で作るのがめんどくさいときは、シリコン製のスクエアラングドシャプレートも売られているので、それを使ってもいいと思います。
  12. スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!12ラングドシャプレートの準備が出来たら、写真の様に天板の上に置いて、ラングドシャ生地を流し込み、スケッパーなどで表面を綺麗にならしてから、ラングドシャプレートをそっと外せばOKです。
  13. スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!13僕が使っているヘルシオの天板の場合は、今回作ったラングドシャプレート二回分で、天板一枚うまりました。なので、天板一枚で24枚(12セット)分焼く事が出来ました🙂材料は天板二枚使って、21セット分作る事が出来ましたが、焼こうと思えば材料をもう少し増やして24セットまではヘルシオ天板二枚で焼けそうです🤔
  14. スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!14ラングドシャの焼き上げは160℃18分ぐらいでした。170℃や200℃で焼くレシピもありますが、あんまり茶色に焼けると白い恋人風にならないので、僕は比較的低温で少し長い目に焼いて、完成としました🙂
  15. スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!15焼き上がったラングドシャの粗熱が取れたら、中に挟むチョコレートを準備してください。1セット4gぐらいのチョコを挟むことが出来るので、今回はホワイトチョコ40g、スイートチョコ40g用意しました。チョコレートは湯煎で溶かしてもいいですが、量がそこまで多くないので電子レンジ600Wで1~1.5分ほど加熱して溶かしてもいいと思います。バターは加熱が終わったチョコレートに入れれば、自然と溶けてくれると思います。チョコレートとバターをしっかりなじませてから、ラングドシャの真ん中に垂らして挟めば完成です😉
  16. スーパーで手軽に買える材料だけで白い恋人風ラングドシャが簡単に作れる!16白い恋人風ラングドシャが完成😋お土産で買ってきたマグネットと一緒に写真撮ってみましたが、まあなんとなくそれっぽく仕上がったんじゃないかと思います😆
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参考サイト・書籍

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