極選豚の旨味たっぷりのホワイトソースで食べる栗かぼちゃのニョッキ

本当に役立つ道具を紹介!

みなさんはニョッキというお料理はご存じでしょうか？🙂

僕はあまりこのお料理についてよく知らなくて、外食をしたときにお料理の中に含まれているのを奥さんに教えてもらって、へー👀って感じで知った感じでした。

ニョッキはじゃがいもやカボチャを軟らかくなるまで煮て、すりつぶした後オリーブオイルや塩などで下味をつけて成型したパスタの一種のようで、普段よく食べている小麦粉をで作るパスタとはまた違った食感や味が楽しめるお料理になります😉

ニョッキそのものはじゃがいも団子みたいなもんなので、それだけで食べると言うよりは、トマトソースやクリームソースにからめ、ベーコンや挽肉、マッシュルームや豆など、普通のクリームシチューの具材によく似た具材と一緒に食べることが多いようですね🤔

今回紹介するお料理は、ニョッキには北海道の留寿都村で生産されている糖質系西洋カボチャの栗かぼちゃを使い、旨味と甘みに定評がある茨城県産のブランド豚「極選豚」のミートソースをからめたお料理になります。

ミートソースといえば普通は赤いトマトソースを思い浮かべますが、今回のお料理はニョンキの色や甘みを最大限生かすために、あえてクリームベースの白いミートソースにしているのが、とても面白いですねぇ😆

一流シェフが作る冷食販売サイト

実はこの商品、「旬をすぐに」というサイトで販売されている、398円の冷凍食品なんです！

冷凍食品でありながら国産のこだわりの食材をふんだんに使っているだけでなく、メニューはミュシュランの1つ星レストランでの経験もあり、ブルガリアの在日本国大使館の料理長もつとめていたシェフらが開発している、間違いなしの一流品の冷食です😉

商品の特徴

この商品の正式名称は「ほんのり甘い南瓜のニョッキ　ミルク優しいミートソースがけ」と、とっても個性的な商品名がついています🙂

商品名は感性豊かな旬すぐさんのスタッフさんが考えているみたいで、パッケージを見たときのインパクトは間違いなくありますね。

まあそれもまた旬すぐさんの商品の魅力だと思います😊

旬すぐさんの商品は、こだわりの食材を使用していることもあって、商品が売り切れると再販売されないこともあります！

この商品の旬すぐこだわりのポイント

かぼちゃには、日本カボチャ、西洋カボチャ、ぺポカボチャの三種があり、食卓に上るのは西洋カボチャが主流となっています。北海道留寿都村は標高が高く寒暖差の大きい土地柄もあり、そこで育てられる西洋カボチャはほくほくした糖質系かぼちゃで、特に有限会社サンファームさんは化学肥料をできるだけ使わない安心安全の食品作りにこだわり、そこで生産されるが栗かぼちゃは、雑味がなく、コクのある味わいに定評があります😊

茨城県土浦市のふるさと納税の返礼品に「極選豚」と呼ばれる、土浦市が誇るブランド豚があります😊この極選豚は、赤みと脂身が層となっていて、くせが少なくきめ細かい肉質が特徴で、一般の豚肉と違い、豚肉の格付け最高等級を得た枝肉のなかから、さらに選りすぐった良質の豚をつかい、育て上げて生産されています。厳格な農薬・細菌検査、加工後の肉の状態など、徹底した生産管理・加工を経たものだけが、極選豚と呼ばれるブランド豚として認定される一級品のブランド豚となっています😉