お子様にもオススメ！脂の旨味がギュッと詰まった極選豚のポークリブカレー

本当に役立つ道具を紹介!

皆さんは牛や豚肉の部位毎に名前がついているのはご存じだと思います🙂

有名なのでは、牛肉の適度にサシのはいった背中の部分をサーロインといい、より体の中央部分に近い脂の少ない部位をヒレといいますよね😉

リブという部位はロースのあばら骨の周りの肉の総称で、豚肉のリブ肉のことをポークリブと言います🙂

ポークリブは切り分け方の違いによってバックリブ、スペアリブ、セントルイスカットリブと呼び名がかわり、スペアリブはお料理の名前でも出てくる事が多いので、聞いたことがあるんじゃないでしょうか🤗

このリブはあばら骨の周辺と言うこともあり、あまり発達した筋肉にならないため、肉質が柔らかくまた脂の旨味がギュッと詰まっています。肉が柔らかく脂身が美味しいことから、ジューシーな骨付き肉として調理されることも多い部位になります😉

今回紹介するお料理は、茨城県のブランド豚「極選豚」のポークリブのバラ肉をふんだんに使った、極選豚のとろけるような甘みを感じられる、ポークリブカレーになります。

お料理を解凍した直後は、カレーの香辛料がキッチンに漂い、もしかして結構辛いカレーなのかなぁと思ったんですが、１口食べてみると、あれ、辛くない？てか、むしろ甘い！？🤩

最初はカレーらしいスパイシーさを感じるのに、舌に残る味は甘みという、とても不思議なカレーでした。

三歳の子がおかわりせがんだぐらいなので、小さなお子様でも安心して食べられる、香りは本格派カレー、味はマイルドでお子様向けカレーという、お子様の本格カレーデビューにぴったりなカレーだと思いますっ😆

あっ、豚肉とカレーの味についてしかレビューしてませんが、一緒に添えられている野菜もめちゃくちゃ柔らかく煮込まれていて、野菜一つ一つもとても美味しかったですねっ。

サツマイモは甘さに定評のある千葉県香取市の紅あずまが使われているので、カレーに入っているサツマイモなのに、単体で食べるとめっちゃ甘みのあるサツマイモって感じでした😉

一流シェフが作る冷食販売サイト

実はこの商品、「旬をすぐに」というサイトで販売されている、398円の冷凍食品なんです！

冷凍食品でありながら国産のこだわりの食材をふんだんに使っているだけでなく、メニューはミュシュランの1つ星レストランでの経験もあり、ブルガリアの在日本国大使館の料理長もつとめていたシェフらが開発している、間違いなしの一流品の冷食です😉

商品の特徴

この商品の正式名称は「玉葱炒めトマトにワインに蜂蜜　レインボーポークリブカレー」と、とっても個性的な商品名がついています🙂

商品名は感性豊かな旬すぐさんのスタッフさんが考えているみたいで、パッケージを見たときのインパクトは間違いなくありますね。

まあそれもまた旬すぐさんの商品の魅力だと思います😊

旬すぐさんの商品は、こだわりの食材を使用していることもあって、商品が売り切れると再販売されないこともあります！

この商品の旬すぐこだわりのポイント

茨城県土浦市のふるさと納税の返礼品に「極選豚」と呼ばれる、土浦市が誇るブランド豚があります😊この極選豚は、赤みと脂身が層となっていて、くせが少なくきめ細かい肉質が特徴で、一般の豚肉と違い、豚肉の格付け最高等級を得た枝肉のなかから、さらに選りすぐった良質の豚をつかい、育て上げて生産されています。厳格な農薬・細菌検査、加工後の肉の状態など、徹底した生産管理・加工を経たものだけが、極選豚と呼ばれるブランド豚として認定される一級品のブランド豚となっています😉

千葉県香取市はさつまいもの出荷量が全国三位となっており、首都圏向けのさつまいもとして高い評価を受けています。香取市は関東ローム層という火山灰土壌を生かし、古くからさつまいもの産地として有名です🤗この土地でとれる紅あずまは香りも良く、料理に用いても煮崩れしにくく、ほくほくした食感とほの甘いのが特徴で、焼き芋や蒸し芋、天ぷらやお菓子と、幅広く愛用されています😉