HBで作る沖縄の雰囲気を味わえる黒糖の食パン

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HBで作る沖縄の雰囲気を味わえる黒糖の食パン

今回も材料入れれば作れる食パンシリーズ的ノリで、砂糖を変えて新しい食パンを焼いてみよう!ということにしました😁

ホームベーカリーに使う砂糖って、基本は上白糖なんですが、ほの甘くしたいときは三温糖やはちみつ、ガツンと甘ったるい感じにしたいなら練乳入れたりしますが、今回は砂糖の代わりに黒砂糖を入れた食パンを焼いてみた🤗

もっと市販の黒糖パンぐらい黒々したパンに仕上がるのを期待していたけど、黒糖の量が少なかったのか、焼き上がったのは思ったより色が薄かった😵

まあ、でも、食パンが甘すぎるとちょっと食べるのに気が引けるので、このぐらいの方が焼いてよし、生でもよしという、バランスのいい食パンのような気がします🙂

POINT黒砂糖は固形と粉末が売っていますが、生地に練り込まないといけないので、固形の物は粉末に砕いて使いましょう😉

作り方の手順

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一次発酵機械にお任せ二次発酵機械にお任せ
ベンチタイム機械にお任せ焼き機械にお任せ
  1. HBで作る沖縄の雰囲気を味わえる黒糖の食パン1今回のレシピはすべての材料をパンケースに入れて焼き上げるだけなので、最初に全部用意します🙂
  2. HBで作る沖縄の雰囲気を味わえる黒糖の食パン2全ての材料をパンケースに入れ、二斤で焼き上げ設定してスタート。焼き上がりの高さは使用した強力粉によって変わります!🍞この写真はゴールデンヨット50gとカメリア325gで焼いたときのものなので、少し柔らかめにふんわり焼き上がっています😁
  3. HBで作る沖縄の雰囲気を味わえる黒糖の食パン3完成😋

参考サイト・書籍

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飯田順子 著 「ホームベーカリーでナチュラルパン」

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  • 黒わんこ
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    性格慌てたわんこ
    得意技お得情報ゲット
    役割子育て&パン作り。質問メッセ、遠慮なく(屮゚Д゚)屮 カモーン
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