焦がしチーズとキノコのクリームソースで楽しむあじフライ

本当に役立つ道具を紹介!

あじを使った料理と言えば、蒲焼きやムニエル、塩焼きやフライと色んなお料理がありますよね🙂

その中でもあじのフライは、揚げるだけでOKな冷凍魚フライがスーパーで売られているぐらい定番のお料理で、あじフライはタルタルソースや醤油をかけて手軽に楽しめる家庭料理ではないでしょうか😊

今回紹介するお料理は、肉厚で柔らかいことで定評のある長崎県の真あじを使い、ソースにはキノコ王国と呼ばれる長野県のエリンギやえのきたけを絡めた濃厚なクリームソースを使った、洋食系のあじフライになります。

このお料理の面白いところは、お料理写真の真ん中に茶色いカリカリなっている部分が見えますよね？

これ、実はナチュラルチーズのしっかり焼いてカリカリに仕上げた焦がしチーズで、濃厚クリームとめっちゃ合っていました😆

僕的にはキノコも良かったんですが、それ以上に柔らかいほうれん草がたっぷり使われていたのが、とても気に入りました。

ブロッコリーも1口かじるとサクッと噛みきれるぐらい柔らかいのに、解凍した後もしっかりとブロッコリーの姿が残っているので、さすが特別な冷凍技術を使って作られたお料理だなぁと思いますねぇ🤩

一流シェフが作る冷食販売サイト

実はこの商品、「旬をすぐに」というサイトで販売されている、398円の冷凍食品なんです！

冷凍食品でありながら国産のこだわりの食材をふんだんに使っているだけでなく、メニューはミュシュランの1つ星レストランでの経験もあり、ブルガリアの在日本国大使館の料理長もつとめていたシェフらが開発している、間違いなしの一流品の冷食です😉

商品の特徴

この商品の正式名称は「３枚の佐世保産アジフライ三昧　３種のきのこクリームソース」と、とっても個性的な商品名がついています🙂

商品名は感性豊かな旬すぐさんのスタッフさんが考えているみたいで、パッケージを見たときのインパクトは間違いなくありますね。

まあそれもまた旬すぐさんの商品の魅力だと思います😊

旬すぐさんの商品は、こだわりの食材を使用していることもあって、商品が売り切れると再販売されないこともあります！

この商品の旬すぐこだわりのポイント

長崎県は三方を海に囲まれ、豊かな漁業資源を有することで有名です🙂その中でも真あじは特に長崎県では有名な魚で、身質・脂ののりが良いことから、鮮魚や加工材料として全国に出荷され、その生産量は全国一位となっています。あじにはDHAが豊富に含まれ、長崎県の真あじは肉厚で柔らかく、臭みも少ないため、刺身、たたき、塩焼き、唐揚げと幅広い魚料理のお魚として愛用されています😉

長野県はうまみ味成分が豊富なキノコの生産地で、中でも豪雪地帯に位置する中野市はエノキタケの生産量は日本一で、ぶなしめじやエリンギの生産も上位を占める、きのこ王国として有名です。その中でも創業50年を超えたオギワラグループさんで生産されているエリンギは、培養センター方式による大量生産を実現し、生産から出荷、流通をトータルで管理することで、新鮮でコリコリした食感を保った鮮度の良いエリンギを供給している事で有名です😊