韓国のオモニが指南した本場韓国の味を再現した旨味たっぷりのキムチチゲ

韓国料理と言えば、日本でも大変なじみのある外国料理の一つですが、その韓国料理の一つに「チゲ」と呼ばれるお料理がありますよね🙂

チゲ料理とは肉・魚介・豆腐・野菜などを味噌や唐辛子風味の調味料で煮込んだ鍋料理の事で、中に入れる具材よってスンドゥブチゲ（豆腐鍋）、プデチゲ（ハム鍋）、テンジャンチゲ（野菜と味噌鍋）と、様々な呼び方があります😉

まあ日本料理で言えば、豚しゃぶ、蟹しゃぶみたいなもんでしょうか😆

このチゲ料理の中で、キムチを主材にしたキムチチゲというチゲ料理があり、今回紹介するお料理は、群馬県のブランド豚「和豚もちぶた」に、茨城県のはくさい、富山県のしいたけなど国産食材をたっぷり使い、、あごだしを使った香ばしさと旨味たっぷりのキムチチゲに仕上げたお料理になっています😊

レシピ開発をするにあたって、旬すぐさんのスタッフさんの中にいる韓国人のお母さんに本場の味を指南してもらい開発したとの逸話もあるお料理なので、家庭で作る単にコチュジャンを入れたキムチ鍋とは、ひと味もふた味も違う、深い味わいを感じられる本場韓国のキムチチゲになっていますよっ🤩

一流シェフが作る冷食販売サイト

実はこの商品、「旬をすぐに」というサイトで販売されている、398円の冷凍食品なんです！

冷凍食品でありながら国産のこだわりの食材をふんだんに使っているだけでなく、メニューはミュシュランの1つ星レストランでの経験もあり、ブルガリアの在日本国大使館の料理長もつとめていたシェフらが開発している、間違いなしの一流品の冷食です😉

商品の特徴

この商品の正式名称は「野菜とあごだしで優しい甘み　韓国の母手解きのキムチチゲ」と、とっても個性的な商品名がついています🙂

商品名は感性豊かな旬すぐさんのスタッフさんが考えているみたいで、パッケージを見たときのインパクトは間違いなくありますね。

まあそれもまた旬すぐさんの商品の魅力だと思います😊

旬すぐさんの商品は、こだわりの食材を使用していることもあって、商品が売り切れると再販売されないこともあります！

この商品の旬すぐこだわりのポイント

和豚もちぶたは、「日本一のおいしい豚肉を作ろう」という高い志を持って生産され、快適な飼育環境と独自に開発された配合飼料で、豚肉の美味しさを最大限引き出し、臭みが少なく保湿性の高いしっとりと柔らかな触感と、甘みを感じる脂身を実現した、群馬県が誇るブランド豚です。この商品は、和豚もちぶたのとろけるような脂の軽さ、きめ細かく舌触りの良さを生かしたお料理に仕上げられています😉

富山県は菌床の主原料となるナラやクヌギなどの森林資源が豊富であるだけでなく、富山県に昭和の名水や平成の名水に選ばれた豊かな水源が多くあり、その中でも高岡市には弓（ゆみ）の清水と呼ばれる名水があります🙂このような豊かな自然環境の中、きのこ栽培用の菌床製造からしいたけ栽培・販売までを一貫体制で行っている森の環さんのしいたけは、肉厚で独特な歯ごたえと、加熱したしいたけからじゅわっと染み出るおいしさを持つ、富山県が誇るブランドしいたけです😊