ハンバーグと遜色ない肉にくしさを誇る極選豚の黒酢あんかけ肉団子

肉団子と聞くと、僕は中華料理をイメージするんですが、基本的には挽肉を丸めて味付けした物でしかないので、何料理というわけでもないですよね(笑)

スーパーに売られているミートボールも、肉団子の英名でしかないですが、スーパーのミートボールはてりやき味かトマト味ぐらいしかないので、子供のお弁当に入っているミートボールは、大抵はこの二つのどちらかの味だと思うし、子供らに聞いても「ミートボールはてりやき味でしょ？」ぐらいな認識しかないんですよねぇ🤔

だけど、肉団子が挽肉を丸めて味付けした物とはいえ、調理法はフライパンで焼いて作る物、煮て作るもの、蒸して作る物、揚げて作る物と加工方法は多岐にわたりますし、挽肉と一緒に加える食材も、国によっては独特のスパイスや、ハーブ、野菜などを加えてご当地肉団子に仕上げられているお料理も色々あり、日本ではあんかけで作られることが多いようです😉

今回紹介するお料理は、肉団子の肉々しさをたっぷり感じてもらえるよう、茨城県が誇るブランド豚「極選豚」の挽肉を使い、極選豚のジューシーさに加え、肉だけ作られる肉団子のパサついた味気ない味にならないよう、肉生地にはごま油やコチュジャンを加えた、肉団子だけを食べても、しっかりと味わってもらえるお料理になっています😊

旬すぐさんのこだわりの肉々しさで作られたお料理だけに、1口食べたときの感想は肉団子というよりは、ハンバーグですねこれ😆

市販のてりやき味の肉団子だったら、目をつぶって食べたらハンバーグと勘違いするぐらい、肉らしさを感じられるお料理だと思います😉

肉団子と一緒に冷凍されている黒酢あんは、日本の肉団子にかかっているトロトロしたあんという感じではないスープ状ですが、黒酢あん自体もしっかりと味付けされているので、肉団子単体で楽しんだ後は、添えられている白菜と肉団子に黒酢あんをしっかりと掛けて食べても、また違った味が楽しめるお料理だと思います🤩

一流シェフが作る冷食販売サイト

実はこの商品、「旬をすぐに」というサイトで販売されている、398円の冷凍食品なんです！

冷凍食品でありながら国産のこだわりの食材をふんだんに使っているだけでなく、メニューはミュシュランの1つ星レストランでの経験もあり、ブルガリアの在日本国大使館の料理長もつとめていたシェフらが開発している、間違いなしの一流品の冷食です😉

商品の特徴

この商品の正式名称は「甜麺醤を練り込みコク甘深まる　肉肉しい手作り団子の黒酢あん」と、とっても個性的な商品名がついています🙂

商品名は感性豊かな旬すぐさんのスタッフさんが考えているみたいで、パッケージを見たときのインパクトは間違いなくありますね。

まあそれもまた旬すぐさんの商品の魅力だと思います😊

旬すぐさんの商品は、こだわりの食材を使用していることもあって、商品が売り切れると再販売されないこともあります！

この商品の旬すぐこだわりのポイント

茨城県土浦市のふるさと納税の返礼品に「極選豚」と呼ばれる、土浦市が誇るブランド豚があります😊この極選豚は、赤みと脂身が層となっていて、くせが少なくきめ細かい肉質が特徴で、一般の豚肉と違い、豚肉の格付け最高等級を得た枝肉のなかから、さらに選りすぐった良質の豚をつかい、育て上げて生産されています。厳格な農薬・細菌検査、加工後の肉の状態など、徹底した生産管理・加工を経たものだけが、極選豚と呼ばれるブランド豚として認定される一級品のブランド豚となっています😉

北海道は国内のたまねぎ生産の50%を占め、日照時間と寒暖差が大きい気候を利用して、より品質の高いたまねぎを生産していることで有名な地方です。この商品に使われているたまねぎは、水はけが良い柔らかい土を使い、肥料の量をコントロールすることで、栄養素がぎゅっと凝縮された病気に強い健全なたまねぎを使用しているので、農薬や除草剤の散布量をぐっと押さえられたより安心・安全な商品になっています。