お麩に絡めたバター醤油で楽しむ旨味たっぷりのブリのムニエル

食品紹介

2021.10.172021.10.20

本当に役立つ道具を紹介!

ブリと言えば年中スーパーで買うことが出来る、家庭料理の定番のお魚だとは思うんですが、ブリが最も美味しくなるのは真冬の「寒ブリ」ですよね😊

ブリは比較的小骨が少ないお魚と言うこともあって、照り焼きや生姜焼き、フライ、焼き魚と調理方法も沢山あり、ちょっとレシピを調べただけでも多種多様なお料理が出てきますねぇ😆

長崎県は天然ブリの漁獲高が日本一で、豊かな海で育ったブリは栄養価も高く、長崎県の寒ブリは特に脂がのっていて、大変美味しいと言われています🤗

今回紹介するお料理は、この長崎県産のブリを塩麹で下味をつけ、旨味をしっかりと引き出してからムニエルに仕上げたお料理で、ブリの上に添えられたお麩に絡めたバター醤油が、和食のメニューながらも食べたときの味わいは洋食のような、そんな感じのお料理に仕上がっていました😆

僕の家ではブリと言えば照り焼きっていうメニューが多いので、こういったソース部分が控えめで、ブリ本体にしっかりと味付けされたブリを食べるのは、初めてだったので結構新鮮でした😊

ブリも美味しいんですが、副菜として添えられているサツマイモは千葉県産の紅あずまを使っていることもあって、めちゃくちゃ甘い！🤩

子供らもお魚よりも先にこのサツマイモを取り合いするぐらい、美味しいサツマイモがそっと添えられているのも、旬すぐさんらしいお料理だと思いました😉

一流シェフが作る冷食販売サイト

実はこの商品、「旬をすぐに」というサイトで販売されている、398円の冷凍食品なんです！

冷凍食品でありながら国産のこだわりの食材をふんだんに使っているだけでなく、メニューはミュシュランの1つ星レストランでの経験もあり、ブルガリアの在日本国大使館の料理長もつとめていたシェフらが開発している、間違いなしの一流品の冷食です😉

商品の特徴

この商品の正式名称は「ガリバタ醤油でガツンとくらう　麹でしっとりブリのムニエル」と、とっても個性的な商品名がついています🙂

商品名は感性豊かな旬すぐさんのスタッフさんが考えているみたいで、パッケージを見たときのインパクトは間違いなくありますね。

まあそれもまた旬すぐさんの商品の魅力だと思います😊

旬すぐさんの商品は、こだわりの食材を使用していることもあって、商品が売り切れると再販売されないこともあります！

この商品の旬すぐこだわりのポイント

長崎県は三方を海に囲まれ、豊かな漁業資源を有することで有名です🙂ブリは古くから日本の食文化に深く浸透しており、長崎県では天然物の漁獲高は日本トップクラスになります。また、複雑な海岸線はブリの養殖に適していることから、長崎県ではブリの養殖も盛んに行われています🙂ブリは栄養価が高く、EPAやDHAなどの良質な脂肪、ビタミンなども多く含まれ、健康志向の方には重用される魚になります😊特に冬場の寒ブリは、脂がのって一番美味しい事から、正月の雑煮の具材として用いられることも多い魚です。