肉厚で旨味たっぷりのタチウオで楽しむ韓国風チゲスープ

韓国風スープといえば、わかめスープやキムチスープ、里芋スープなど色々な具材を使ったスープがありますが、やっぱり韓国料理と言えば赤いスープがよく似合いますよね😊

韓国料理に欠かせない調味料の一つにコチュジャンがあり、糖化させた米やもち米に唐辛子を加えた、ピリリとした辛さの中にも甘みを感じる調味料で、焼き肉屋なんかでも焼き肉をサンチュで巻いてコチュジャンをちょっとつけて食べる食べ方が、僕は結構好きですねっ😁

このコチュジャンをベースに、豚バラ肉や長ネギ、豆腐などを入れて煮込んだスープをチゲスープというんですが、今回紹介するお料理はこのチゲスープをイメージした味付けに、宮城県の石巻で水揚げされた脂ののった肉厚なタチウオを使い、大根やチンゲン菜と一緒に楽しむ、旬すぐオリジナルのピリ辛コチュジャンスープになります😉

味付けはさすが韓国風料理🌶って感じでピリリと結構辛いんですが、この辛さがご飯によく合いますし、今回は韓国料理って事で奥さんがナムルを作って添えてくれたんですが、さっぱりしたナムルがいい箸休めになって、スープまでしっかりと完食できました😆

この商品の正式名称は「ふっくら太刀魚と瑞々しい大根　ピリ旨辛コチュジャンスープ」と、とっても個性的な商品名がついています🙂

商品名は感性豊かな旬すぐさんのスタッフさんが考えているみたいで、パッケージを見たときのインパクトは間違いなくありますね。

まあそれもまた旬すぐさんの商品の魅力だと思います😊