パンレシピをブログに載せるようになってから、ほぼパンか旬すぐさんのお料理紹介ばっかで、まともなブログを書いてなかった気がする😵
なので久々に普通ブログを書いてみると、先週末は結婚記念日のパーティーを自宅でやりました😊
僕の家では、家族の記念日は必ず奥さんが家族のために色んな手料理を作ってくれるんですが、せっかくパンの写真撮るように見栄えのよいカッティングボードを使っているのだから、今年の結婚記念日のお料理は、このカッティングボードを生かせるようなお料理を奥さんが考えて作ってくれました😉
メイン料理にはワンポンドステーキを使い、カッティングボードの上に置いたときに映えるように、ラディッシュやアイコトマト、アスパラ、ヤングコーンとベビーリーフを散らして、彩り豊かなメイン料理になっていました。
結婚記念日にプリザーブドフラワーを送ると素敵な記念日になりますよっ
僕は毎年結婚記念日にはプリザーブドフラワーを買って送るんですが、今年で何個目になるんだろう。一年間ダイニングテーブルの上に飾っておいて、結婚記念日の日に入れ替えって感じですね😉
プリザーブドフラワーは徳島県の花由さんから毎年お取り寄せするんですが、色持ちもイイし、種類も多いので、個人的にはめっちゃオススメですね！💐
オシャレなサラダには、フルーツと生ハムの組み合わせはオススメ
副菜のサラダはクルミとチーズを散らした梨と生ハムのサラダで、ドレッシングにはバルサミコ酢を使ったオリジナルドレッシングが添えられていました🤗
フルーツと生ハムって言う組み合わせのサラダは初めておうちパーティーに出てきたんですが、見た目もオシャレっていうのもあるけれども、梨に巻いてからちょっとドレッシングかけて食べると、結構イケますね、コレ🤩
生ハムとフルーツで検索してみると、色んな組み合わせのレシピが出てくるので、お料理好きな人には、結構定番のレシピなのかも知れませんね😉
パンはバゲットを薄切りにして、奥さん手作りのガーリックバターが添えられていました。
最初、
「結婚記念日用に黒いバゲット焼こうか？」
と提案していたんですが、試しに黒いバゲットを焼いてみたら、あまりにもクリスマスかバレンタイン風パンに仕上がってしまったので、今回は素直にお店で買ったバゲットにしときました🤣
結婚記念日のお料理は夫婦で手作りってのも素敵だと思うですが、記念日ギリギリで試し焼きするんじゃなかったと😵
結婚式の写真を振り返ってみてみると…
結婚記念日のネタなので、結婚式当日の写真を引っ張り出してきて載せてるんですが、この頃の僕は、
夏と言えば海！🏄
みたいな夏男だったので、基本暑い季節の時は日焼けしていて、髪色も結構明るい方だったので、チャラ男炸裂してた気がします🤣
今はコロナもあって、おうち引きこもり生活が続いているので美白男子になってますが、髪型だけは相変わらずチャラ男になってるかなっ😜
結婚式を国内でする人も多いと思うんですが、僕はビーチリゾート好きというチャラいところもあって、どうせ同じ思い出に残すなら、海外のリゾートビーチでの結婚式もいいよね、って事で海外で挙式を揚げました💒
リゾ婚は結婚式に友達を大勢呼ぶって事が出来ないのはデメリットかも知れませんが、そもそも結婚式は二人の特別な記念日なので、友達がたくさん来るかどうかあまり問題ではなかったというか。
このときはお互いの両親と家族だけの小さな結婚式ではありましたが、みんなが海外旅行を楽しみながら、結婚式にも参列できたって言うのは、国内の結婚式とはまた違った素敵な思い出になったと思います😊
なに？ 友達にお披露目はしなかったのかって？
しましたよ、国内でそれぞれの出身地でお披露目パーティを(笑)
なので僕の結婚関係のイベントは全部で3回やったって事ですね😁
カッティングボードを使ったお料理にはワンポンドステーキが最適
使ったワンポンドステーキについてちょこっとだけ小話を挟んでみると、ポンドっていう重さの単位は日本ではなじみがありませんが、海外からお取り寄せするお肉の重さ単位はポンド表記が多いですよね🤔
1ポンドは約450gで、普通のステーキだと2～3人前ぐらいかな？
ステーキ肉をお取り寄せすると、大体は人数分に切り分けられているんですが、1ポンドステーキというお肉をお取り寄せすると、一枚モンのめちゃくちゃデカいステーキが届きます🥩
カッティングボードにステーキ肉をのせて映える写真を撮ろうと思うと、一人前に切ってあるヤツを二人分並べても、やっぱりサイズ感というか、二枚乗せましたね感がでてイマイチなので、やっぱり一枚でどーんと乗っかってる方が見栄えはいいと思います🤔
今回使ったカッティングボードは、前にブログで紹介したD&Sさんの「天然アカシア材使用 ハンドル付き 木製 カッティングボード Lサイズ」で、幅39cm×奥行き28cmの物。
ワンポンドステーキ一枚だけ置くとちょっと周りに空間が出来ちゃうので、このカッティングボードで映え料理を出すときは、奥さんが工夫したみたいに、周りに小ぶりな色とりどりのお野菜や、ポテトなどの副菜を添えるとイイと思います😉
切り分けたあとも、カッティングボードに乗っているお野菜をそのままお皿に移せば、単品のお皿も綺麗なお料理に見えてイイ感じでした😆
今年の結婚記念日の手作りケーキは…
結構記念日のパーティーの前の週は、上の子の誕生日パーティーをやったんですが、そのときは上の子がリクエストした「あつもりのキャラケーキ」を作ってくれて、このケーキ一つだけでも結構手間と時間が掛かってたんですね。
次の週に結婚記念日のパーティーをやったんですが、さすがに二週続けてケーキは無理しなくていいよ、と伝えてはいたんですが、奥さん的には
記念日には手作りケーキでしょ🎂
っていう強い思いがあるみたいで、結婚記念日にも手作りケーキを準備してくれました😊
家族みんながチョコレートが好きって事で、パン用に冷蔵庫に常備されているクーベルチュールミルクチップを使った、ミルクチョコレートのムースケーキを焼いてくれました。
スポンジ部分は元々は普通のスポンジケーキだったみたいですが、冷蔵庫で仕上がりを待っている間に、チョコがしみこんで気がついたらチョコスポンジケーキになったみたいです(笑)
まあ僕的にはオールチョコウェルカム(屮ﾟДﾟ)屮 ｶﾓｰﾝ なので、これで全く問題ないですが🤩
グラサージュ用のチョコレートは、気泡を徹底的に退治してから金粉を粉にして飾り付けをしてくれました。
こゆ黒いチョコレートケーキの時は、銀色のアラザンとかでも綺麗に飾り付け出来るんですが、こないだ僕が好きで焼いた「ドライフルーツ入りザッハトルテ」の時に銀のアラザンは使っちゃったので、奥さんのチョコレートケーキは金粉にしたみたいです🙂
金粉、前に使ってみたことがあるんですが、アレめちゃくちゃ扱いがムズいですよね😵
大きいままチョコケーキに貼り付けるともう剥がせないし、奥さんみたいに細かく砕こうにも、ヒヨヒヨしていて飛んでったり、手にくっついたりして。
そんな扱いが難しい金粉でも綺麗に散らして飾ってくれたのはさすがですね😙
とまあ結婚記念日のディナーのお話が中心でしたが、今年も一生懸命頑張ってお料理を用意してくれた奥さんに感謝の一日でした😊
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