食品紹介 バターから作った濃厚ソースが絶品の手ごねハンバーグ
ハンバーグといえばパン粉や卵などのつなぎを使うことで、挽肉がぽろぽろ崩れるのを防いでいますが、つなぎに頼りすぎるとハンバーグの生地が緩み、べちゃっとした食感になりやすいですよね🙄 ...
食品紹介 
パン・お菓子作り ミルク仕立ての柔らかディナーロール
パンレシピの参考にならないかと、サンマルクなんかのサイトを見ていたら、出てくるパンの中に小さくて四角いパンがあったのを思い出した🤔 とりあえずミルク入りの四角いパン焼いてみたらいい...
パン・お菓子作り HBで作る濃厚チョコレート食パン
インスタ始めてから食パン以外のパンばっか焼いてるので、ホームベーカリーがほとんど動いてない😵 流石にもったいないので、久々にチョコチップとココアを入れた、チョコレート食パンを焼いて...
パン・お菓子作り こんがりチーズとベーコンがよく合うチーズパン
ベーコンエピを焼いたときに買ってきたベーコンが余ってたので、ベーコン使う別のパンを焼いてみた😁 ほんとはベーコンスネークって言うのを焼きたかったけど、形成にだいぶ失敗したので、向き...
パン・お菓子作り 子供と一緒につくるふんわり生地の自家製ハンバーガー
上の子が塾の宿題を思ったより早く終わらせてくれたので、一緒に初めてのパン作りをしてみた😁 2人でバンズを焼いたあとは、奥さんが鶏やカツ、ハンバーグを調理してくれて、自家製ハンバーガ...
食品紹介 やみつき間違いなしの高級感溢れる海鮮アヒージョ
アヒージョはちょっと洒落た欧風居酒屋やバルに行けば必ずメニューに載ってる定番のお料理で、ニンニクで香り付けしたオイルの中に野菜や魚介などを入れて煮込んで作る料理ですね🦑 オリーブオ...
パン・お菓子作り コーン＆マヨの最強コンビのコーンマヨパン
コーンとパンってめっちゃ合うんですねぇ😆 コーンパンを焼いてから、コーンの甘さにちょっとハマったんで、コーンとたっぷりのコーンマヨパンを焼いてみた😁 コーンたっぷり入れた生地を太巻...
食品紹介 とろとろにとけた野菜の旨みが最高の無水カレー
カレーライスのレシピを見ると、大抵は水の中にカレールーやその他の食材を入れて煮込んでつくりますよね。 無水カレーというのは、あえて水を使わずに野菜から出る水分だけでカレーをつくりあ...
パン・お菓子作り 巻まかれたチョコが美しいうずまきチョコマーブル
チョコレート入った系パンで、結構見た目が良くなるのがチョコマーブルだと思うんですが、チョコと生地を層にしてから、ネジネジにしてぐるぐる巻くと、うずまきチョコマーブルになりますっ😆 ...
食品紹介 コリコリごぼうが新鮮なキーマカレー
カレーは中に入れる具材や、仕上がり具合から色んなタイプのカレーがありますが、キーマカレーはひき肉と野菜で作られているカレーで、ご飯だけでなくパスタなんかにも使われますよね😁 よく使...
パン・お菓子作り 模様が美しいライ麦香るカンパーニュ
インスタのパンを見ていると、カンパーニュとかいうなかなか模様が個性的なパンがよく出てくるので、旬すぐさんのお料理に合わせる用に焼いてみたっ🥖 最初はクープは開かないわ、焼きすぎて焦...
パン・お菓子作り パパにも絶対オススメの、シロカの「ホームベーカリー」！
ホームベーカリーっていう家電をご存じですか？ ご家庭でお料理をされる主婦の方なら、ああアレね、って分かると思うんですが、僕みたいなそこらへんにいる料理しないおとーさん系の人達には、...
食品紹介 黒胡椒で味わうジューシーさ抜群の黒豚シュウマイ
焼売と言えば崎陽軒の焼売を思い浮かべる方も多いかと思いますが、神戸や横浜の中華街の老舗レストランで食べられる焼売は、皮は柔らかく一口食べると口の中に肉の旨みがジュワッと広がる、実に...
パン・お菓子作り チョコチップとクッキーが美味しいメロンスティック
チョコレート食パンを焼いた日、夜は手捏ねでメロンスティックというパンを焼こうとしてたら、奥さんが、 チョコチップをクッキー生地に入れたヤツにして欲しい！ とリクエストしたので、チョ...
食品紹介 肉厚キクラゲの食感がたまらないムースーロー
ムースーローってご存じですか？ ムースーローはふわふわの卵とじのなかに、豚肉とキクラゲをふんだんに使った中華料理で、彩りに小松菜なんかも合うお料理ですねっ😉 今回紹介するムースーロ...
パン・お菓子作り 編み込まれた生地が目を引くウインナーロール
ちょっと変わった形をしたパンを見かけたのでチャレンジしてましたっ😁 編み込みウィンナーロールというパンで、ウィンナーロールの生地と組み合わせで材料用意して、最後に骨状に切り込み入れ...
パン・お菓子作り ガーリックにとろけるチーズがたまらないガーリックチーズパン
前に手持ちの材料がなくてローズマリーを焼いたけど、やっぱりちゃんとした物を焼いてみたくなってガーリックパウダーとバジル、買ってきた😁 手持ちのローズマリー使ったパン、絶対参考にした...
食品紹介 ジューシーな極選豚で作る豚カルビカツ丼
豚カルビカツ丼は、あえて脂身の多い極選豚というこだわりの豚肉を使用し、豚肉はジューシーに仕上げられ、タレは黄金比の割下で甘味が少したつような味付けになっています。 極選豚の旨みだけ...
パン・お菓子作り 濃厚チーズとベリーが絶妙にあうクランベリーパン
パンに入れるトッピングにドライフルーツはよく使われるんですが、ラズベリーのレシピを結構見かけるので、ラズベリー入りの丸パン焼いてみた😁 YouTubeの動画ではクリームチーズを入れ...
パン・お菓子作り 切れ込みと色が美しいベーコンエピ
ベーコンエピというパンはフランスパン生地を使い、焼き上げ前にハサミで切れ込みを入れて麦の穂のような形に仕上げたパンのことをいいます😊 Instagramとかでもよく作っている人がい...
パン・お菓子作り バター香るパリパリ生地の定番塩パン
パンレシピを見ていたら、なんか定番パンみたい扱いで塩パンが紹介されていたので、うちでも焼いてみた😁 これ、バゲットの親戚みたいなパンで、表面はカリッと仕上げるんですね🤔 中にバター...
パン・お菓子作り 噴火するチーズがたまらなく美味しいチーズパン
最近ピザチーズの消費量が激しいので、お得袋を買ってきては、10袋の小分けにして冷凍庫に😁 この形になっていれば、チーズ使うパン焼く時に便利で、さっそくチーズパン焼いてみました😆 チ...
パン・お菓子作り レーズンたっぷりのふわもちバゲット
サンドラッグに消耗品買いに行ったら、レジ近くにレーズンの小袋が売ってたので、買ってきた🍇 レーズンのパンレシピは色々あるのだけど、古くなってるリスドォルをいい加減使い切りたかったの...
パン・お菓子作り ローズマリーの香りただようガーリックパン
パンのレシピ動画を色々みていたら、 ガーリックとバターのパン なる、間違いない味になりそうなパンがあったので焼いてみた🤩 ガーリックパウダーもバジルもなかったので、手持ちのにんにく...
パン・お菓子作り とけたバターがとてもよく合うコーンパン
コーンがたっぷり入った生地の上に、バターをのせると、焼いたときにそれが生地にしみこんでとってもいい感じ😄 ハード系の強力粉を使えばパリッと仕上がって、ビーフシチューとかにもよく合い...
パン・お菓子作り 厚焼きクッキー生地のさくさくメロンパン
誰がみても一発でメロンパンってわかる、定番中メロンパン焼きましたっ😆 ずいぶん前に下の子にリクエストされてたんですが、やっと焼いたというか(笑) クッキー生地、棒状にして冷やすみた...
パン・お菓子作り ふんわり柔らか濃厚チョコクリーム白パン
白パンですよ、白パン😆 白パンって言うと、ハイジの食ってるアレ？ を思い浮かべるので、オサーン丸出しなんですが、クーベルチュールのスイーツを使って、チョコ入り白パンを焼いてみた😁 ...
パン・お菓子作り イタリアの雰囲気を楽しめるカルツォーネ
パイ？ピザ？まあよくわからないんですが、カルツォーネなるパンがめっちゃ美味しそうに見えたんで、焼いてみた🍕 パン生地のなかにピザソース塗って、ハムとチーズ入れて、フォークで閉じるっ...
パン・お菓子作り 編み込みが綺麗なチョコマーブルスティック
バレンタインの時にクーベルチュールチョコを大量に買ってから、その美味さにハマった🤩 こうなると、コレ使ったパンも色々焼いてみたくなるので、チョコマーブルスティックを焼いてみた🥖 途...