HBで作る生さつまいもを使ったほの甘いごろごろおもいの食パン

パン・お菓子作り

2022.09.20

黒わんこカフェで紹介しているパンレシピの画像は、大体同じ構図になるように意識して写真を撮っているんですが、初期の頃の写真はカッティングボードもなく、載せているレシピも今ほど細かくなかったりします😵

そのまま載せておいてもいいんですが、やっぱり統一感がある方がパン・お菓子レシピサイトとしてはカッコイイので、今回は「HBで作るほの甘いさつまいもの食パン」というレシピを少し改良して、改めて作り直したので紹介したいと思います🙂

このパンの特徴はなんといっても、皮をつけたままの生サツマイモをそのまま入れるだけで焼けることですね。

サツマイモとかじゃがいもって、そのまま使うと固そうなイメージがあるんですが、ホームベーカリーで長時間水分たっぷりのパン生地の中に包み込ませて焼き上げると、ほくほくのふかし芋っぽく仕上がります😋

生サツマイモをそのまま使っていて、特にサツマイモのために砂糖を多めに加えるなどしていないレシピですが、焼き上がったさつまいもの食パンは、しっかりとサツマイモの甘さを感じることの出来る、とてもイイ感じのおいもパンに焼きあがります🤩

POINT今回は生サツマイモをそのまま使っているので、具入れしたときにホームベーカリーの羽でサツマイモが砕けず、ごろごろ感のあるさつまいもパンに仕上がります😉

一次発酵	機械にお任せ	二次発酵	機械にお任せ
ベンチタイム	機械にお任せ	焼き	機械にお任せ

今回はサツマイモの食パンを作りますので、特別な材料はサツマイモになります。200gぐらいあった方が食パン全体に満遍なくサツマイモが散らばりますので、準備するサツマイモは1～2本ぐらいになります。サツマイモは皮をつけたまま8mm～1cm角ぐらいにカットして、しっかりと洗っておきましょう。
サツマイモ以外には特別な材料はありませんので、サツマイモ以外の材料をパンケースに入れ、二斤で焼き上げ設定してスタート。具入れブザーが鳴ったらサツマイモをくわえて焼き上げましょう。
焼き上がりの高さは使用した強力粉によって変わります！🍞この写真はゴールデンヨット80gとカメリア330gで焼いたときのものなので、少し大きめに、そして柔らかく焼き上がっています😁
完成😋