ホームベーカリーのレシピブックに、じゃがいもとベーコンの食パンがあるんですが、じゃがいも潰してして焼くと何回やってもふにゃふにゃでイマイチ😩
いっそじゃがいもゴロゴロにしてやれってことで、じゃがいもを角切りにしてほりこんだら、そこそこ良い出来のが焼き上がった🤩
POINTじゃがいもはざく切りでOKです😉
作り方の手順
| 一次発酵 | 機械にお任せ | 二次発酵 | 機械にお任せ |
|---|---|---|---|
| ベンチタイム | 機械にお任せ | 焼き | 機械にお任せ |
じゃがいもは1cmの角切りにします。参考にしたレシピブックはすりつぶしたじゃがいもを入れてましたが、それで焼くとめっちゃパンがつぶれるので、色々試した結果、じゃがいもはそこそこ形がしっかりしたままの方が良いと思いました🙆ベーコンはハーフサイズ2パック分を1cm幅ぐらいで切っておきます。
じゃがいもとベーコン以外の材料をパンケースに入れ、二斤で焼き上げ設定してスタート。具入れブザーが鳴ったらじゃがいもとベーコンをくわえる。
完成😋
参考サイト・書籍
シロカ SHB-712 付属のレシピブック
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