ベーコンやコーンという食材は手こねパンの時は結構よく使う食材になりますが、ホームベーカリーでも使うことが出来るんですね😊
というものの、この記事を投稿した時点では黒わんこカフェのレシピでホームベーカリーでベーコンを使ったものは、HBで作るごろごろじゃがいもとベーコンの食パンぐらいだった🤣
まあホームベーカリーは材料入れれば全自動で食パンを作ってくれるので、とりあえずベーコンとコーンを使ったレシピを準備して焼いてみました😉
一回目は、コーンとベーコンの分量を今回載せているレシピの倍量使って焼いてみたんですが、一応焼き上がるのは焼き上がったんです。
でも、ちょっとコーンが多すぎたのか、食べているときに若干胃もたれする分量だったので、二回目は今回紹介している半分の量で作り直しをしたら、結構イイ感じの食感と味わいになりました。
なので、この食材の組み合わせの時は分量はこのぐらいが丁度いいと思います😆
POINTハーフベーコンの量を増やすときは、無塩バターの量は減らした方がよいと思います😉
作り方の手順
| 一次発酵 | 機械にお任せ | 二次発酵 | 機械にお任せ |
|---|---|---|---|
| ベンチタイム | 機械にお任せ | 焼き | 機械にお任せ |
今回はコーンとベーコンを使った食パンなので、特別な材料としてはコーン缶とハーフベーコンになります。コーンは水気をしっかり切ったものを準備しましょう。ハーフベーコンはあまり細かく切っておく必要は無いですが、パン生地全体に満遍なく混ざって欲しいので、1/4ぐらいにカットして準備しました☝コーンとベーコン以外の材料をパンケースに入れ、二斤で焼き上げ設定してスタート。具入れブザーが鳴ったらコーンとベーコン混ぜ合わせた材料をくわえて焼き上げましょう。
焼き上がりの高さは使用した強力粉によって変わります！🍞この写真はゴールデンヨット80gとカメリア330gで焼いたときのものなので、少し大きめに、そして柔らかく焼き上がっています😁焼き上がりの頭も潰れていないので、コーンの分量は適量だったと思います。
完成😋
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参考サイト・書籍
過去のレシピを元に作成しているので参考にしたサイト・書籍はありません
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