パン・お菓子作り ジュワっととけたバターがたっぷりしみこむ濃厚バターのコーンパン
黒わんこカフェで紹介しているパンレシピの画像は、大体同じ構図になるように意識して写真を撮っているんですが、初期の頃の写真はカッティングボードもなく、載せているレシピも今ほど細かくな...
手ごねパン作り
パン・お菓子作り 
パン・お菓子作り 不知火(しらぬい)みかんを使って作るさっぱり仕上げのほうじ茶ジャムパン
ジャムパンと言えば、なんとなくいちごジャムを使っているのをイメージするのは、発想が貧弱なんだろうか🤣ジャムパンは、中に入れるジャムを工夫すればいちご以外でも作れると思うんですが、ジ...
パン・お菓子作り カットトマト缶で作るトマトの飾り切りが可愛らしいチーズトマトパン
トマトを使ったパンといえば、黒わんこカフェでは「十字の切れ目が光るモッツァレラチーズとドライトマトのプチフランス」というドライトマトを使ったものや、「HBで作るカットトマトをぎゅっ...
パン・お菓子作り ドーナツよりも柔らかふんわり仕上がる！エンゼルクリーム風揚げパン
黒わんこカフェで紹介した事のある揚げパンは、「揚げパンの定番はやっぱりカレーパン！カレーとミートソースの揚げパン」「生クリームを中に入れればエンゼルクリームに早変わりするシュガーベ...
パン・お菓子作り はちみつ入りの優しい味わい。ミルク仕立ての柔らかディナーロール
黒わんこカフェで紹介しているパンレシピの画像は、大体同じ構図になるように意識して写真を撮っているんですが、初期の頃の写真はカッティングボードもなく、載せているレシピも今ほど細かくな...
パン・お菓子作り 自家製チョコシートで作る、巻き色がとても綺麗なうずまきチョコマーブル
黒わんこカフェで紹介しているパンレシピの画像は、大体同じ構図になるように意識して写真を撮っているんですが、初期の頃の写真はカッティングボードもなく、載せているレシピも今ほど細かくな...
パン・お菓子作り とろけるモッツァレラチーズを使った塩えんどうのチーズクッペ
イチビキの「赤穂の天塩 塩えんどう」をスーパーで買ってきて、「緑のお豆さんがとても可愛い、塩えんどうを使ったえんどう豆の食パン」というパンを焼いたんですが、一回で使い切れなかったの...
パン・お菓子作り 少しのあんことレーズンがあれば作れる！あんレーズンのツイストパン
前回「あんことバターをガッツリ食べたい人にオススメのあんバターブレッド」というあんこを使ったパンを焼いたときに、中途半端にあんこが残ってしまった😵まあさすがに一回で350g使い切る...
パン・お菓子作り 緑のお豆さんがとても可愛い、塩えんどうを使ったえんどう豆の食パン
Instagramのパン作りハッシュタグを見ていると、時々豆を使ったパンが投稿されているのを見かけることがあります🙂使われている豆の種類はパンによって様々で、金時豆やうぐいす豆、枝...
パン・お菓子作り あんことバターをガッツリ食べたい人にオススメのあんバターブレッド
結構好みが分かれるコンビニパンの一つに、「サンドロール 小倉&ネオマーガリン」ってパンがありますよね🙂何で好みがわかれるかって、あんこが苦手という人もいますが、どっちかと言えばあん...
パン・お菓子作り 屋台のような醤油の香りがとても香ばしい、中華風蒸しパン「マーラーカオ」
皆さんは馬拉糕（マーラーカオ）というパンはご存じでしょうか🙂僕がこのパンを最初に見かけたのは近所のスーパーのパンコーナーで、ヤマザキパンの「熟成 マーラーカオ」という蒸しパンっぽい...
パン・お菓子作り 一晩かけて牛乳卵液をたっぷり吸ったバゲットで作るフレンチトースト
ずいぶん昔ですが、奥さんが余ったバゲットを使ってフレンチトーストを作ってくれたことがありました🙂フレンチトーストというのは、四角い食パンやバゲットなどを卵液に浸して作る朝食メニュー...
パン・お菓子作り 市販のジャムをコーンスターチで餡に変えてジャムパンを作ってみよう！
あんパン、食パン、カレーパン、ジャムバタチーズ...って、これ、アンパンマンの歌詞の一部ですが、なんだかんだとこの歌詞に出てくるパンは色々焼いてきた気がします🤣黒わんこカフェで紹介...
パン・お菓子作り しみこんだマヨネーズがたまらない、コーン缶で作るコーンバゲット
バゲットの中にドライフルーツを入れるレシピはよく見かけるんですが、Instagramのパン作りハッシュタグを見ていたら、コーンを入れたバゲットを作っている人を見かけた。あー、言われ...
パン・お菓子作り 焼いても吹き出ない！ゴーダチーズを使ったコーンのチーズクッペ
チーズを使ったパンというのは本当に色々あって、黒わんこカフェでも「ゴーダチーズがベーコンに絡み合うオニオン香るベーコンフロマージュ」「ガーリックをパン生地に織り込んだ、バジル香るガ...
パン・お菓子作り デコレーション型を使って作るクランベリーのモコモコちぎりパン
黒わんこカフェで紹介した事のあるデコレーション型を使ったパンは、「あまーいリンゴたっぷりのアップルウールロールパン」や、「美しい緑色と雪化粧をした抹茶と大納言甘納豆のウールロールパ...
パン・お菓子作り 丸めて穴をあければOK！NYスタイルで作るブルーベリーのベーグル
最近はベーグル専門店があちこちに出来るぐらい、ベーグルが人気のようですねぇ😊僕の中でベーグルのイメージは、プレーンの少し大きなベーグルを半分に切って、何かを挟んで食べるイメージしか...
パン・お菓子作り タピオカ粉で作るチーズたっぷりのもちもち仕上げのポンデケージョ
パンレシピの本を色々見ていると、時々ポンデケージョというパンが紹介されていることがあります🤔パンレシピの本だから、まあ普通のパン材料で作れるんだろうと思ってたんですが、レシピを良く...
パン・お菓子作り ベーグルも食材を変えれば和風パン早変わり！黒糖ときな粉のベーグル
ベーグルと言えば表面がつやっとした独特のハリのあるパンで、プレーンベーグルやライ麦入りのベーグルなんかだと、真ん中で切り分けてハムやらサラダを挟んで食べても美味しいですよねぇ😆ベー...
パン・お菓子作り パイナップルを挟んで焼けばケーキ風パイナップルパンが焼ける！
お菓子作りでは生フルーツというのはよく使う食材ですが、パンは一度高熱のオーブンに通して焼き上げるので、生フルーツを使うときは焼き上がった後に飾り付けで乗せることが多いですよね🙂黒わ...
パン・お菓子作り マッシュポテトがたっぷり詰まった白ごまとマッシュポテトのパン
じゃがいもを使ったパンといえば、じゃがいもを角切りにして使う場合と、マッシュポテトにしてから使う場合の二種類があります🙂黒わんこカフェでは、角切りにしたパンレシピとして「HBで作る...
パン・お菓子作り 生クリームを中に入れればエンゼルクリームに早変わりするシュガーベニエ
お砂糖をまぶした揚げドーナツで有名なのは、ミスタードーナツのエンゼルクリームだと思うんですが、こういう揚げパン系のお菓子パンの中にシュガーベニエというパンがあります😊ベニエというの...
パン・お菓子作り パンをくりぬいて器にしよう！大きなブールパンを使った濃厚グラタンパン
皆さんはブールというパンをご存じでしょうか🙂ブールはフランスパン生地を使って作るパンの事で、まん丸のボール状に成型することから、フランス語でボールを意味する「ブール」という名前がつ...
パン・お菓子作り スライスオニオンを散らしたピザ風仕上げのオニオンハムのちぎりパン
玉葱を使うパンというのは色々ありますが、生玉葱をそのままパン生地の中に入れて使うパターンや、ピザのように上から散らして焼き上げる使い方もあります。パンレシピによってはフライドオニオ...
パン・お菓子作り 褐色のパンに真っ白なクープが光るもちもちのラウゲンプレッツェル
Instagramで流れてくるフォロワーさん達が作るパンを見ていると、濃い褐色をした独特の形をしているプレッツェルというパンの投稿を見かけることがあります🙂プレッツェルというのは主...
パン・お菓子作り ゴーダチーズがベーコンに絡み合うオニオン香るベーコンフロマージュ
フロマージュという名前のついたパンやお菓子は時々見かけるのですが、そもそもフロマージュって何だろうと思い調べてみると、フランス語でチーズの事を「フロマージュ」と言うんですね🤔日本の...
パン・お菓子作り 低カロリーでミネラル豊富なメープルを使ったメープルシュガーロール
皆さんはパン作りに使う「砂糖」には何をお使いでしょうか😊一番使いやすいのは、普段の料理にもよく使う上白糖や三温糖で、少しコクのある甘さが欲しいときには黒糖なんかを使うと思います。成...
パン・お菓子作り フィンランドで親しまれているカルダモンを使った菓子パン「プッラ」
外国のパンと言えば、よく知られているのはフランスで親しまれているバゲットやクッペ、クロワッサン、イギリスであればイングリッシュマフィン、スコーン、ドイツであればクリスマスに食べられ...
パン・お菓子作り 白黒ゴマをたっぷり振りかけてつくる、ゴマ香るバゲット・セザム
白ごまや黒ごまを使ったパンは色々ありますが、ごまの使い方としては(1)パン生地の中に混ぜて使う(2)成型の時にパン生地に振りかけて使うという二通りの使い方があります🙂ごまを使ったパ...