パン・お菓子作りメロンパンは丸いだけじゃない！ロールパンで作るロールメロンパン
メロンパンは日本発祥の菓子パンで、丸く成型したパン生地の上にクッキー生地を重ねて焼き上げる、子供も大人も大好きなパンの一つですよね🙂 メロンパンの名前の由来は諸説あるようですが、焼き上...
手ごねパン作り
パン・お菓子作り
パン・お菓子作りミルクシートを折り込んで作る、ほの甘いミルク香るねじり食パン
ミルクシートという食材は、牛乳をベースにバターや強力粉、コーンスターチなどを混ぜて弾力のあるシート状に仕上げた食材で、シート状になってるのでパンの折り込み材料として使用することが出来ます🙂 牛乳シートという名前で市販さ...
パン・お菓子作りスーパーで手軽に買える材料で簡単に作れる、ミルクシートの作り方
パンの中にはチョコレートが編み目のマーブル模様に見える、見た目が華やかなパンをよく見かけると思います😊 こういったパンはココアなどを使ってチョコシートを作り、それをパン生...
パン・お菓子作りブラックココアを使って作る、ちょっと大人な味わいのショコラカンパーニュ
ショコラというのはフランス語でチョコレートという意味で、フランス由来のチョコレート菓子にはトリュフ、エクレア、ムース、ガトーショコラなんかがありますね🙂 チョコレートを使ったパンのなかにも、パン・オ・ショコラ、チョコレ...
パン・お菓子作りドイツ家庭で楽しまれている伝統的なリッチ系菓子パンのブッタークーヘン
日本の菓子パンといえば、あんぱん・メロンパン・カレーパンが代表格で、黒わんこカフェでも「ふっくら仕上がる柔らか生地で粒あんを包んだ簡単に作れる定番あんぱん」「日本の菓子パン...
パン・お菓子作りさっぱりとした酸味が楽しめる、クランベリー＆ブルーベリーのバゲット
バゲットは黒わんこカフェでは結構良く紹介しているパンの一つで、「モルトパウダーを使えば家庭でも海外のパンの様な色でバゲットが焼ける！」という本当にシンプルな材料だけで作るバゲットから、「パン...
パン・お菓子作りミネラル豊富なメールシロップ＆シュガーで作るメープルミルクハース
メープルというのは楓の木をさし、パンやお菓子作りをする方は、メープルシロップやメープルシュガーを思い浮かべるんじゃないでしょうか🙂 僕も今はメープルと聞けば食材としてのメープルを思い浮...
パン・お菓子作りコーヒー味で作るオシャレに決める!ミルクハニーのフレンチトースト
皆さんは「ミルクハニー」という食材はご存じでしょうか😊 ミルクハニーというのは、牛乳の糖分を発酵させ、ギュッと濃縮させて作る天然由来の甘味料で、上白糖に比べてかなり低カロリーな食品です...
パン・お菓子作りダイエッターには必須食材のふすま粉を使って作る低糖質ブラン食パン
製菓・製パンの材料を売っているお店をウロウロしてみると、強力粉やらのコーナーに「ふすま粉」なるものが置いてあるのを時々見かけるんですね。 ふすま粉って何よ？と思ったので調べて見ると、小...
パン・お菓子作りカリッとした食感と甘みが楽しめる、くるみとレーズンの食パン
くるみはお菓子やパンでよく使われる食材の一つで、くるみ単体はそれほど味がしないので合わせやすい食材だと思います☺️ くるみはオーブンで焼いても崩れないので、食感を楽しみたいパンにはぴっ...
パン・お菓子作り深い赤色のクランベリーをちりばめたマフィン型で作るミニウールロールパン
クランベリーは北半球の寒い地方で取れる木の実で、真っ赤な小さな粒が特徴のフルーツです☺️ 生食すると結構酸っぱいので、ジャムにしたりドライフルーツとして出荷されたりしますが、手に入りや...
パン・お菓子作り丸パンにピザ用チーズを閉じ込めて作る、十文字が光って見えるチーズパン
皆さんはチーズを使ったパンはどんなパンがお好きでしょうか？🙂 黒わんこカフェでも「とろけるチーズとベーコンが絡み合うくるくるベーコンロール」「絶品バーガー風なミートソースととろけるチー...
パン・お菓子作りリスドォルを使って作る三日月型が綺麗な塩味がクセになるクレセントロール
以前に「リスドォルを使ったサクサク生地のクレセントロール」というパンを紹介した事があるんですが、このとき三日月型に成型したパン生地を、横向きに置いた天板に並べて、ものすごい中途半端な形のクレ...
パン・お菓子作りマフィン型を使って作る、ロースハムのうずまきカップロールパン
皆さんはマフィン型というお菓子作りにつかう型をお持ちでしょうか？🙂 僕はずいぶん前にマフィン型を買ってはみたものの、パンでどう使うかよく分かってなかったので、1年ぐらいそのまま放置してました🤣 初めてマフィン型をまと...
パン・お菓子作り緑鮮やかなブロッコリーを使ったブロッコリーとベーコンのチーズパン
ブロッコリーという野菜は、色が鮮やかで形も特徴的なので、普通のお料理に使うときは形を生かした使い方をすることが多いですよね☺️ パンの材料としても時々見かけるので一度は使ってみたいなぁと思っていたんですが、生のブロッコ...
パン・お菓子作りベーコンがフランスパン生地によく合うアスパラベーコンのミニバゲット
皆さんは「パン」と聞けばどんなパンを思い浮かべるでしょうか？🙂 パンのジャンルは色々分けられると思いますが、大雑把に分けるとすれば、食事として楽しむパンと、おやつとして楽しむパンの二種...
パン・お菓子作り基本のコルネ生地を使って作る、チョコと抹茶のカラフル二色コルネ
寒い季節になってくるとなんとなくチョコレート系のパンを焼きたくなりません？🙂 統計的にはチョコレートが一番売れるのはバレンタインの二月で、11月ぐらいから徐々に増えていくので、冬にチョ...
パン・お菓子作りねじりパンから見える緑色が綺麗なベーコンとほうれん草のスティックパン
黒わんこカフェで紹介してきたパンレシピは、事前に準備する食材を使わないレシピの方が圧倒的に多いんですが、だんだんパンレシピのネタが...😵 ネタ不足だってしょっちゅう書いているわりには、未だ二日に一本のペースは保ててい...
パン・お菓子作り貝印さんの星型食パン型で作る、子供が喜ぶマリオのスーパースター食パン
このパンはたぶんブログのサムネイル見た瞬間に、 あ！アレだ！😆 と分かる人にはすぐ分かる、アレですね🤣 今回紹介するパンは、先日貝印さんから提供していただいた食パン型の一つ...
パン・お菓子作り貝印さんの花型食パン型で作る、夜の梅をイメージした紫いものお花食パン
十二月も終わりに近づいてくると、気温もぐっと下がって真冬らしい気候になってきますねぇ😵 暖冬や厳冬と、その年によって若干の気温の違いはありますが、それでも肌に刺さるような寒さは、冬が来ました！って感じなのはかわりません...
パン・お菓子作りクリスマス仕様で作る黒色シルバーのショコラオランジ・バゲット
十二月も半ばになってくると、だんだんクリスマスムードが高まってきますねぇ☺️ うちでも早々とクリスマスツリーをリビングに出し、子供達にはサンタさん向けに欲しいプレゼント書いた手紙をツリ...
パン・お菓子作り抹茶を使って作る緑色が和を感じさせる抹茶のミルクハース
皆さんはミルクハースというパンはご存じでしょうか☺️ ミルクハースとは仕込み水に牛乳を使うミルクパンの一つで、大きなラグビーボール状に成型し、縦に長いクープを何本か入れた形が特徴のパンになります。 黒わんこカフェでは...
パン・お菓子作り秋はおいもさんの季節！さつまいもの甘露煮を使った黒ごまのさつまいもパン
毎年10月下旬ぐらいからスーパーには色んな地方のさつまいもが並ぶようになりますが、皆さんはどの銘柄がお好きでしょうか☺️ 近所のスーパーでは「紅あずま」「鳴門金時」「安納芋」「紅はるか」なんかをよく見かけますが、銘柄に...
パン・お菓子作りマフィン型を使って作る、スタバ風仕上げのキャラメルシナモンロール
シナモンロールというパンは、パン屋さんに行けばたいてい売られている人気のパンの一つで、シナモンとグラニュー糖を混ぜたシナモンシュガーをパン生地の中にふりかけ、くるくる巻いて切り落として作る菓子パンになります🙂 黒わんこ...
パン・お菓子作り溶けない抹茶バターをつかって作る、ぐるぐるうずまきの抹茶クッキーパン
えーっと、最初にお伝えしておきますと、このパンはどちらかと言えば失敗したパンです🤣 作ろうと思って作ったパンと、全然違う仕上がりになったんですが、見た目が面白かったので備忘録程度にレシ...
パン・お菓子作り極太ソーセージで作る、キャベツと玉葱がいっぱいのアメリカンホットドック
ソーセージといえばいつも使っているスーパーで売られているのは、小ぶりなウィンナーが多く、そこまで太いソーセージって見かけないんですよね🤔 アルトバイエルンにはめちゃくちゃ長いロングソー...
パン・お菓子作り日本の菓子パンと言えばコレ！厚焼きクッキーのサクッと仕上げのメロンパン
黒わんこカフェで紹介しているパンレシピの画像は、大体同じ構図になるように意識して写真を撮っているんですが、初期の頃の写真はカッティングボードもなく、載せているレシピも今ほど細かくなかったりし...
パン・お菓子作りメロンパンにも使える！材料混ぜて練るだけで作れる基本のクッキー生地
クッキー生地というのは名前の通りクッキーを作るときに作るお菓子の生地ですが、クッキー生地をパンの上にかぶせて焼けば、メロンパンを作る事が出来ます🙂 メロンパンの語源は諸説あるようですが...
パン・お菓子作りとろけるチーズとベーコンが絡み合うくるくるベーコンロール
黒わんこカフェで紹介しているパンレシピの画像は、大体同じ構図になるように意識して写真を撮っているんですが、初期の頃の写真はカッティングボードもなく、載せているレシピも今ほど細かくなかったりします😵 そのまま載せておいて...