ホームベーカリーを使ったパンレシピは、材料入れるだけで最後まで焼き上げてくれる食パン用レシピと、生地だけホームベーカリーに任せて、成型から焼き上げまでは手でやるっていう二種類がありますよね🙂
黒わんこカフェに載せているホームベーカリー用のレシピは、基本的には材料入れるだけで出来上がる食パンのレシピしか載せていないんですが、だんだん入れる具材が思いつかなくなってきた🤣
参考にしている書籍は色々あるんですが、どの書籍も後半は生地だけホームベーカリーで作って、あとは手で作るというレシピが多いので、ちょっとずつ僕オリジナルのチャレンジレシピも多くなってきています。
まあチャレンジレシピといっても大失敗したレシピは載せていないので、一応無難に成功するレシピばかりなので、大丈夫ですよ😉
今回のホームベーカリー用のレシピは、抹茶生地に大納言納豆を入れた、和スイーツ風食パンですね🙂
大納言甘納豆というのは、大納言小豆という小豆を甘い煮豆にしたお菓子で、イメージとして粒あんの粒の部分だけ取り出した、という感じですね。味もあんこです😁
あんこと抹茶はパンによく合うのは別のレシピで確認済みなので、じゃあ今回はホームベーカリーで楽ちん食パンにしてみよって事でチャレンジしてみました😉
POINTはちみつを加えて、口中で甘みをしっかり感じられるようにしています😉
作り方の手順
| 一次発酵 | 機械にお任せ | 二次発酵 | 機械にお任せ |
|---|---|---|---|
| ベンチタイム | 機械にお任せ | 焼き | 機械にお任せ |
今回は抹茶と大納言甘納豆を使った食パンなので、特別な材料としては抹茶パウダーと、大納言甘納豆になります。大納言というのは小豆の種類の名前なので、甘納豆と書いてあってお砂糖をまぶしていないものであれば、材料として使用できると思います😉手持ちの甘納豆が使える材料かどうか不安があるときは、材料欄にリンクをはってあるので、そこから買ってもらえれば同じ商品で作れると思います😊大納言甘納豆以外の材料をパンケースに入れ、二斤で焼き上げ設定してスタート。具入れブザーが鳴ったら大納言甘納豆をくわえて焼き上げましょう。
焼き上がりの高さは使用した強力粉によって変わります！🍞この写真はゴールデンヨット60gとカメリア350gで焼いたときのものですが、高さはそこまで大きくは膨らんでいませんが、生地は柔らかもっちりになっていまいた😊冷えたパンを食べると、和スイーツ感たっぷりのパンになってました😁
完成😋
参考サイト・書籍
過去のレシピを元に作成しているので参考にしたサイト・書籍はありません
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