パン・お菓子作り 美しく輝く愛媛の「紅まどんな」を使ったヨーグルトムースのグラスケーキ
皆さんは「紅まどんな」という愛媛のブランドみかんをご存じでしょうか🙂愛媛県は温州みかんの収穫量は全国二位、その中でも中晩柑類は和歌山みかんを引き離しての第一位の生産量を誇っています...
黒わんこ
パン・お菓子作り 
パン・お菓子作り クリスマスやバレンタインにぴったり！いちごのチョコムースタルト
皆さんはクリスマスケーキと言えば、どんなケーキを思い浮かべるでしょうか？🙂僕が子供の頃のクリスマスケーキといえば、真っ白のないちごのデコレーションケーキが定番で、不二家のクリスマス...
パン・お菓子作り 薄ピンクの可愛い色で仕上げるいちごチョコを使ったいちごのチョコムース
11月の終わりぐらいになると、気温がぐっと下がって寒くなってきますよねぇ🥶寒い季節になるとスーパーの果物コーナーにイチゴが並び始めるので、しばらく作っていなかったお菓子作りをやりた...
パン・お菓子作り クリスマス仕様で作る黒色シルバーのショコラオランジ・バゲット
十二月も半ばになってくると、だんだんクリスマスムードが高まってきますねぇ☺️うちでも早々とクリスマスツリーをリビングに出し、子供達にはサンタさん向けに欲しいプレゼント書いた手紙をツ...
パン・お菓子作り 抹茶を使って作る緑色が和を感じさせる抹茶のミルクハース
皆さんはミルクハースというパンはご存じでしょうか☺️ミルクハースとは仕込み水に牛乳を使うミルクパンの一つで、大きなラグビーボール状に成型し、縦に長いクープを何本か入れた形が特徴のパ...
パン・お菓子作り 秋はおいもさんの季節！さつまいもの甘露煮を使った黒ごまのさつまいもパン
毎年10月下旬ぐらいからスーパーには色んな地方のさつまいもが並ぶようになりますが、皆さんはどの銘柄がお好きでしょうか☺️近所のスーパーでは「紅あずま」「鳴門金時」「安納芋」「紅はる...
パン・お菓子作り マフィン型を使って作る、スタバ風仕上げのキャラメルシナモンロール
シナモンロールというパンは、パン屋さんに行けばたいてい売られている人気のパンの一つで、シナモンとグラニュー糖を混ぜたシナモンシュガーをパン生地の中にふりかけ、くるくる巻いて切り落と...
パン・お菓子作り 溶けない抹茶バターをつかって作る、ぐるぐるうずまきの抹茶クッキーパン
えーっと、最初にお伝えしておきますと、このパンはどちらかと言えば失敗したパンです🤣作ろうと思って作ったパンと、全然違う仕上がりになったんですが、見た目が面白かったので備忘録程度にレ...
パン・お菓子作り 極太ソーセージで作る、キャベツと玉葱がいっぱいのアメリカンホットドック
ソーセージといえばいつも使っているスーパーで売られているのは、小ぶりなウィンナーが多く、そこまで太いソーセージって見かけないんですよね🤔アルトバイエルンにはめちゃくちゃ長いロングソ...
パン・お菓子作り 日本の菓子パンと言えばコレ！厚焼きクッキーのサクッと仕上げのメロンパン
黒わんこカフェで紹介しているパンレシピの画像は、大体同じ構図になるように意識して写真を撮っているんですが、初期の頃の写真はカッティングボードもなく、載せているレシピも今ほど細かくな...
パン・お菓子作り メロンパンにも使える！材料混ぜて練るだけで作れる基本のクッキー生地
クッキー生地というのは名前の通りクッキーを作るときに作るお菓子の生地ですが、クッキー生地をパンの上にかぶせて焼けば、メロンパンを作る事が出来ます🙂メロンパンの語源は諸説あるようです...
パン・お菓子作り とろけるチーズとベーコンが絡み合うくるくるベーコンロール
黒わんこカフェで紹介しているパンレシピの画像は、大体同じ構図になるように意識して写真を撮っているんですが、初期の頃の写真はカッティングボードもなく、載せているレシピも今ほど細かくな...
パン・お菓子作り しっかり開いた十字のクープと独特の縞模様が美しいライ麦香るカンパーニュ
黒わんこカフェで紹介しているパンレシピの画像は、大体同じ構図になるように意識して写真を撮っているんですが、初期の頃の写真はカッティングボードもなく、載せているレシピも今ほど細かくな...
パン・お菓子作り 柔らかスイートポテトを使って作る、うずまきが綺麗なスイートポテトロール
熟れ熟れになった柿もだいぶ減ってきたので、そろそろ柿ではない秋の味覚を使った何かを作ってみようと思います🙂近所のスーパーにいくと、さすがさつまいもの季節、二本で88円とかいう激安さ...
パン・お菓子作り 柔らか柿をピューレにして作る、柿とヨーグルトクリームのグラススイーツ
なんだか連日柿を使ったパンやお菓子のレシピを公開している気がしますが、それだけやわやわになった柿が大量発生しているんです🤣柔らかくなりすぎた柿は、皮を剥いたらスプーンですくって食べ...
パン・お菓子作り オレンジ色に光り輝く熟した柿で作る、秋限定のフレッシュ柿のパン
11月も中旬になってくると、スーパーのフルーツコーナーは柿が結構前面に出てき、ぶどうが少し減った気がします🤔柿も種類によって種のあるなし、固さ、大きさ色々ありますが、食べやすいのは...
パン・お菓子作り 自家製紫芋シートでつくる、秋めいた色合いのうずまき紫芋マーブルパン
マーブルパンというのはパン生地以外にチョコレートなどの色がついた食材を使って、焼き上がったときに二色の模様が見える、見た目がとても華やかで綺麗なパンの事をいいます😊黒わんこカフェで...
パン・お菓子作り ザッハのように輝くチョコで仕上げるハート型ベリーのチョコレートタルト
奥さんが結婚記念日や、僕の誕生日、バレンタインのケーキなどを作る時に、シリコマートの「キットタルトリング アモーレ 20cm」という、ハートの形をしたタルト型を使いたいというので購...
パン・お菓子作り 水あめ使ってかっちり固める黄金比率のミルクチョコガナッシュ
ガナッシュという食材は、マカロンに挟んだり、チョコタルトにつかったりする、チョコレートと生クリームを混ぜて作る、チョコレートよりは弾力を持っていて、常温でも溶け出しにくく、冷やして...
パン・お菓子作り 紫芋パウダーで作る、一年中楽しめる手作り紫芋シートの作り方
おいもさんが美味しい季節は10～11月といわれていますが、紫芋パウダーは一年を通していつでも購入できる便利な食材の一つです😊紫芋パウダーは、紫芋を焼いて粉末にした製菓材料の一つで、...
パン・お菓子作り 紫芋パウダーで作る、コロンと可愛いスイートポテトのさつまいもパン
秋になれば、なんか秋風なパンなりスイーツなりを作らなきゃ、とか思うのは、レシピ投稿に命かけてるみたいだと思う今日この頃🤣まあそこまでレシピ投稿に命かけてるわけではありませんが、その...
パン・お菓子作り さつまいもを切って、レンチン、潰せば作れる簡単スイートポテト
秋と言えばさつまいも！というぐらい、なんとなくさつまいものイメージは秋ですよね🙂実際はスーパーには量は少ないながらも年中売ってたりするので、まあいつでも食べられるといえば食べられる...
パン・お菓子作り 秋しか食べられない！キラリと光る柿のコンポートを使ったレアチーズタルト
11月に入ってきて、スーパーの果物コーナーもちょっとずつブドウが減って、柿やりんごが中心になってきましたねぇ🙂僕の家では夕食の時に毎回季節のフルーツを出すようにしているので、この時...
パン・お菓子作り ふっくら仕上がる柔らか生地で粒あんを包んだ簡単に作れる定番あんぱん
黒わんこカフェで紹介しているパンレシピの画像は、大体同じ構図になるように意識して写真を撮っているんですが、初期の頃の写真はカッティングボードもなく、載せているレシピも今ほど細かくな...
パン・お菓子作り 雪だるま風マシュマロで飾り付けする、シャインマスカットスクエアケーキ
10月も終わりに近づいてきたのもあって、だんだんスーパーのブドウのコーナーが小さくなって、みかんとか別の果物にかわってきましたねぇ🙂シャインマスカットの季節になると、シャインマスカ...
パン・お菓子作り 四角いケーキ作りに欠かせない、しっかり焼き上がるスクエアスポンジケーキ
スポンジケーキを使うお菓子は丸いケーキしか知らなかったんですが、シャインマスカットケーキを作る時に色々調べてみると、四角いケーキもあるんですねぇ🤔四角いケーキを作る時は切った断面を...
パン・お菓子作り クリームチーズにオレンジがよく合う爽やか仕上げのオレンジピールパン
黒わんこカフェで紹介しているパンレシピの画像は、大体同じ構図になるように意識して写真を撮っているんですが、初期の頃の写真はカッティングボードもなく、載せているレシピも今ほど細かくな...
パン・お菓子作り 美味しいマヨネーズを堪能出来る白パン仕立てのドテマヨトースト
Instagramで、鳥羽 周作シェフがつくる、「ふつうのマヨネーズ」という高級・本物志向のマヨネーズを販売している"ふつうのショップ"さんから、「ふつうのマヨネーズを使ったお料理...
パン・お菓子作り 洋食にとっても良く合うローズマリーの香り漂うガーリックバターパン
黒わんこカフェで紹介しているパンレシピの画像は、大体同じ構図になるように意識して写真を撮っているんですが、初期の頃の写真はカッティングボードもなく、載せているレシピも今ほど細かくな...