HBで作る彩り豊かなフルーツがいっぱい入ったドライフルーツ食パン

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HBで作る彩り豊かなフルーツがいっぱい入ったドライフルーツ食パン

本当に役立つ道具を紹介!

黒わんこカフェで紹介しているパンレシピの画像は、大体同じ構図になるように意識して写真を撮っているんですが、初期の頃の写真はカッティングボードもなく、載せているレシピも今ほど細かくなかったりします😵

そのまま載せておいてもいいんですが、やっぱり統一感がある方がパン・お菓子レシピサイトとしてはカッコイイので、今回は「HBで作る彩り綺麗なドライフルーツの食パン」というレシピを少し改良して、改めて作り直したので紹介したいと思います🙂

ドライフルーツはパン材料としてはよく使われる食材の一つで、1種類だけ使う場合もあれば、複数のドライフルーツを使う場合もありますね。

黒わんこカフェでも「ドライフルーツがたっぷり入った贅沢仕上げのパン・オ・フリュイ」や、「デコレーション型を使って作るクランベリーのモコモコちぎりパン」「パンの図鑑レシピで作る本格的なレーズンバゲット」といった、手ごねパンでドライフルーツを使ったパンを紹介した事があります🙂

ドライフルーツを使うパンはたいていは一次発酵前にパン生地に混ぜ合わせることが多いので、ホームベーカリーを使った場合でも、ドライフルーツは手軽に使う事ができます。

今回はドライフルーツミックスを贅沢に使った、彩り豊かなドライフルーツの食パンの作り方を紹介したいと思います😉

使うドライフルーツミックスはお好きな物を使ってもらえればOKですし、紹介するレシピのドライフルーツの量を合わせれば、レーズン100%やブルーベリー100%の食パンも作ることが出来ますね。

レシピで100gにしているのは、使用したドライフルーツミックス1袋が100gだったのでこの数字になっていますが、120gぐらいでも特に問題はなく焼けると思います😉

POINTドライフルーツは使うフルーツによっては、かなりべとつきが強くてドライフルーツ同士が剥がれにくいときがあります。そういうドライフルーツを使うときは、軽く湯通しして油切りをしてから、しっかりと水気を切って使ってもらえればOKです😉

作り方の手順

一次発酵 機械にお任せ二次発酵 機械にお任せ
ベンチタイム 機械にお任せ焼き 機械にお任せ
  1. HBで作る彩り豊かなフルーツがいっぱい入ったドライフルーツ食パン1今回はドライフルーツミックスを使った食パンなので、特別な材料としてはドライフルーツミックスになります☝ドライフルーツミックス以外の材料をパンケースに入れ、二斤で焼き上げ設定してスタート。具入れブザーが鳴ったらドライフルーツミックスをくわえて焼き上げましょう。
  2. HBで作る彩り豊かなフルーツがいっぱい入ったドライフルーツ食パン2上がりの高さは使用した強力粉によって変わります!🍞この写真はゴールデンヨット80gとカメリア330gで焼いたときのものなので、少し大きめに、そして柔らかく焼き上がっています😁
  3. HBで作る彩り豊かなフルーツがいっぱい入ったドライフルーツ食パン3完成😋色とりどりのドライフルーツがいい感じにパン生地の中に混ざって、綺麗なパンに仕上がっていますね😆
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参考サイト・書籍

過去のレシピを元に作成しているので参考にしたサイト・書籍はありません

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