パン・お菓子作り お菓子やパンに使えるグラニュー糖で作るキャラメルソースの作り方
キャラメルソースというのはプリンの上や底、パウンドケーキなどの上に掛かっているほろ苦く、でも甘いあの茶色いソースの事をいいます😉牛乳多めのコーヒーの上にさっとかければキャラメル カ...
パン・お菓子作り 
パン・お菓子作り とろけるチョコが和スイーツっぽい抹茶とチョコのベーグル
ベーグルと言えば、表面はつるんとしたやや硬い感じのするパンですが、中はもっちりしていて、パンの中でも独特の味わいをもつパンの一つですよね😊スーパーやコンビニでもちょくちょく見かける...
パン・お菓子作り パン作りに必要な本当に役立つ道具はコレだ！道具選びのポイントを紹介
パン作りをこれから始めようという方や、すでにパン作りはやっているのだけど、他の人がどんな道具をつかっているか気になる方にパン作りに必要な本当に役立つ道具を紹介します😉パン作りの道具...
パン・お菓子作り ベーコンエピをつなげばOK！リスドォルで作るクリスマスリースパン
Instagramのパン作り写真を見ていると、だんだんクリスマスっぽい投稿が増えてきましたねぇ😊一番よく見かけるのはシュトーレンというドイツとオランダでクリスマスの時に伝統的に食べ...
パン・お菓子作り 可愛らしいお花の形で作るくるみとレーズンのマーガレットロール
くるみを使うパンは色々ありますが、定番のくるみパンはお花の形をしているのが多いようですね😉今回紹介するレシピも、基本的にはお花の形をしたくるみパンと同じになりますが、追加の材料とし...
パン・お菓子作り 2021年版 パンが焼けるオーブン探しは三つのポイントだけ見ればOK！
この記事を読みに来てくれた人は、「これからパン作りを始めたい！」という方もいれば、「もうパン作りはやってるよっ！」って人もいると思います😊今回の記事は「パン作りに欠かせない最も重要...
パン・お菓子作り カスタードクリームが色々使える基本のパン・ヴィエノワの作り方
カスタードクリームが色々使えるパンとして、前回はコルネパンの基本的な作り方を紹介しましたが、今回はカスタードクリームを挟む系のパンとして、パン・ヴィエノワの基本的な作り方を整理して...
パン・お菓子作り コルネの作り方をマスターして色んなカスタードクリームを楽しもう！
カスタードクリームは、子供が大好きな菓子パンの代表的な材料ですよね😊卵を使ったプレーンのカスタードクリームから、チョコレート、いちご、マロン、抹茶など、カスタードクリームのレシピは...
パン・お菓子作り パンレシピはどこを見ればいい？絶対外せないパンレシピの重要ポイント！
皆さんはパンのレシピというのはどういう事が書いてあると思いますか？🙂実際にパンをよく焼いている人であれば、これとこれとこれが書いてあるよね、とすぐに出てくると思いますが、パンを焼い...
パン・お菓子作り サクサク仕上げのアーモンドクリームを使ったアーモンドロール
アーモンドロールというパンは、アーモンドカスタードクリームをパン生地に塗ったものを巻き、それを切って焼き上げる菓子パンの一つですよね🙂アーモンドロールのレシピを調べてみると、大体の...
パン・お菓子作り 焼けばサクサク、溶ければトロトロのアーモンドカスタードクリーム
パンに使うカスタードクリームといえば、一番有名なのはクリームパンの中に入れるカスタードクリームですよね🙂カスタードクリームは卵をメインで作る物から、いちごや抹茶など色んなバリエーシ...
パン・お菓子作り 12月と言えばクリスマス！三つ編みパンで作るクリスマスリースパン
10月はハロウィンということで、かぼちゃを使ったパンレシピをいくつか紹介しました😊11月は秋と言うことで、栗や紫芋を使ったパンレシピを紹介しましたが、12月と言えばやっぱりクリスマ...
パン・お菓子作り HBで作る日本茶葉の香りが楽しめるほうじ茶の食パン
製菓/製パン材料を売っているお店に行くと、粉状になった材料が色々売られているんですが、その中でほうじ茶パウダーってのがあるんですね☕お茶を使ったパンと言えば抹茶のパンが一番有名だと...
パン・お菓子作り パン初心者ってどんな人？パン作りレベルに合ったレシピ活用法とは。
SNSでパンレシピを色々紹介していると、「パン初心者」という言葉がよく聞くことがあります。パン初心者というのは、パン作りを始めたばかりの人という意味で使われるときと、パン作りはそこ...
パン・お菓子作り 真っ黒い生地にピンクが映えるいちごのパン・ヴィエノワ
前にショコラオランジ・バゲットという黒い生地のバゲットを焼いたことがあるんですが、このときは手元に普通の無糖ココアしかなかったので、黒い生地のバゲットといっても、どちらかと言えば濃...
パン・お菓子作り パンの材料としても使えるいちごのホイップクリームの作り方
今回はいちごパウダーを使ったいちごのホイップクリームの作り方を紹介しようと思います😊ホイップクリームはどちらかと言えばお菓子の材料として使われる事が多く、パンの材料としてはカスター...
パン・お菓子作り パン初心者や料理をしないパパでもパン作りが出来る3つの理由！
この記事を読みに来てくれた人たちの多くは、多分パン作りをしたことがないパパさんか、パン作りはやっているんだけど、どーも初心者から抜け出せない気がする...という人が一番多いんじゃな...
パン・お菓子作り ごろごろチーズと溶けたチェダーチーズが絡み合うチーズクッペ
クッペというのはリスドォルを使って焼くバゲットの仲間で、バゲットは細い棒状に仕上げた物、クッペはまん丸に膨らんだお腹が可愛らしい、ラグビーボール状のパンのことを言います😊バゲット生...
パン・お菓子作り 美しい緑色と雪化粧をした抹茶と大納言甘納豆のウールロールパン
小豆と抹茶はパンによく合うのは、抹茶のあんパンを焼いたときによく分かったんですが、小豆を甘露煮にした、あんこによく似た大納言甘納豆という食材がありますよね😊大納言というのは小豆の名...
食品紹介 スパイシーな香辛料で味付けされたカレーのようなチキンライス
以前紹介したヴェルデソースを使ったお料理は、「濃厚トマトソースで堪能するブリのフライ」でしたが、今回は岩手県が誇るブランド鶏、こがね鶏を使ったスパイシーなタンドリーチキンに、チーズ...
パン・お菓子作り 子供達にも大人気！栗の形をした栗の甘露煮とマロンクリームのパン
Instagramのパン作りハッシュタグを見ていると、季節にあったパンを載せている人が沢山いて、10～11月になってくると、ハロウィンのかぼちゃのパンや、さつまいものパン、栗の形を...
パン・お菓子作り 塗りやすく包みやすい固さのマロンカスタードクリームの作り方
パンに使える秋っぽい材料を考えてみると、サツマイモに栗というのが定番ですよね😊サツマイモを使ったレシピは、スイートポテトパンやサツマイモの食パンなんかで紹介していますが、今回は栗を...
食品紹介 本格的なスパイスで味付けしたカレーと鶏肉を堪能できるチキンカレー
皆さんはカレーの具材には何をお使いになるでしょうか🙂カレーは各種スパイスで具材を煮込んだ汁状のお料理で、インドを中心とした熱帯、亜熱帯地方が発祥だと言われています。インドでは肉類や...
パン・お菓子作り HBで作るアールグレイとオレンジピールの食パン
パンの材料としてよく使われる紅茶はアールグレイですが、前回ホームベーカリーの食パンレシピで使ったアールグレイは、紅茶パックの中身を出して準備したものなんですね🙂紅茶パックの中に入っ...
食品紹介 鮮やかな緑のソースとチーズ入り濃厚トマトソースで堪能するブリのフライ
ヴェルデソースというのは、イタリアでは定番の様々なお料理に使われている万能ソースのことで、すりつぶしたイタリアンパセリにアンチョビなどを混ぜて作られるソースになります🙂パセリをすり...
パン・お菓子作り とぐろを巻いた蛇のような形がとても面白いベーコンスネークパン
皆さんはベーコンスネークという名前のパンはご存じでしょうか🙂ベーコンを巻いた生地を半分に切って、チーズなどをトッピングしたパンで、名前の由来は正確には分かりませんが、多分成型してい...
パン・お菓子作り HBで作る大納言甘納豆をつかった和スイーツ風抹茶の食パン
ホームベーカリーを使ったパンレシピは、材料入れるだけで最後まで焼き上げてくれる食パン用レシピと、生地だけホームベーカリーに任せて、成型から焼き上げまでは手でやるっていう二種類があり...
食品紹介 ベチャメルソースと焦がしチーズが濃厚な夢の大地豚のパスタグラタン
パスタグラタンというお料理は、パスタ＋グラタンという組み合わせで調理された、クリィーミーなホワイトソースととろーりと溶けたチーズと一緒にパスタに絡めて食べる、子供も大好きな洋食メニ...
パン・お菓子作り キラキラ光るオレンジ色がとても綺麗な柿のコンポートのタルト
秋ならではの食材として柿フィリングのリングパンを焼いたんですが、柿をもう少し厚めに切れば、柿のコンポートとしてタルトの素材に使えますよね🙂じゃあ実際に柿のタルトにしてみたらどんな感...