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パン・お菓子作り

ハンバーガーにもマリトッツォにも使える基本のバンズの作り方

今回はハンバーガーにもマリトッツォにも使える基本のバンズの作り方を紹介します😉 ハンバーガーバンズは前に「子供と一緒につくる...
パン・お菓子作り

ホイップクリームの定番!練乳を使ったホイップクリームの作り方

今回は練乳を使った定番のホイップクリームの作り方を紹介しようと思います😊 ホイップクリームはどちらかと言えばお菓子の材料とし...
パン・お菓子作り

チーズの香りが香ばしい粉チーズがたっぷりかかったのコーン&ツナパン

惣菜系パンの定番食材と言えば、やっぱりコーンは外せないですよね🌽 コーンはサラダにもよく使われますし、お料理の食材として使う...
パン・お菓子作り

ベーコンは中に入れるだけじゃない!ベーコンのせガーリックバターパン

ベーコンを使ったパンは色々あるんですが、一番よく見かけるのはベーコンエピですよね😊 ベーコンエピはフランスパン生地の中にベー...
パン・お菓子作り

ザクッと食感がやみつきになるサクサク仕上げのアメリカンスコーン

皆さんはスコーンというパンをご存じでしょうか🙂 僕はスコーンと聞けば、昔テレビCMでよく見た湖池屋スコーンしか思い浮かばず、...
パン・お菓子作り

たっぷりの牛乳とはちみつでつくる真っ白で可愛いミルキーなおしりパン

白パンと言えばアルプスの少女ハイジで出てくるパンをイメージするのは、昭和世代なんだろうなぁと思いますね🤣 ...
パン・お菓子作り

ベーコンとチーズの間違いない組み合わせで作るチーズベーコンエピ

ベーコンエピというパンはフランスパン生地を使い、焼き上げ前にハサミで切れ込みを入れて麦の穂のような形に仕上げたパンのことをいいます...
パン・お菓子作り

今が旬!イチゴとキウイをたっぷり使ったいちごタルトの作り方

最近、「タルトにぴったりの少し固めのカスタードクリームの作り方」という記事が大変よく読まれているようで、タルト作りには欠かせないカスタードクリームなんだなぁと、あま...
パン・お菓子作り

HBで作るベーコンとコーンがとてもよく合うベーコン&コーンの食パン

ベーコンやコーンという食材は手こねパンの時は結構よく使う食材になりますが、ホームベーカリーでも使うことが出来るんですね😊 と...
パン・お菓子作り

とけたバターがしっかりとしみこんだバターレーズンシュガーパン

皆さんはシュガーバターパンと聞けばどういうパンを想像しますか?🙂 イメージ的にはコッペパンか丸パンの形に成型して、クープを入...
パン・お菓子作り

ロングソーセージを使ったジューシーなソーセージバゲット

基本的なバゲットやクッペはパン生地の中に何も入れず強力粉の味を楽しむか、スープなどに浸して食べるパンですよね。 フランスパン...
パン・お菓子作り

ミルクハースを作ったなら、次はチョコハースにチャレンジしてみよう!

皆さんはミルクハースというパンはご存じでしょうか😊 ラグビーボール状に成型したパンに、縦向きに大きなクープを入れた形が特徴の...
パン・お菓子作り

HBで作るロースハムの塩気と黒ごまの香ばしさを楽しむ黒ごまの食パン

新年初っぱなのレシピ投稿は去年の年末に登録したものが予約投稿されたんですが、その後はあまりに忙しくてパンを焼いていても、レシピの整理が進んでいませんでした😵 ...
パン・お菓子作り

クロワッサン生地で作る色とりどりのフルーツで彩るフルーツデニッシュ

クロワッサンというパンはバターを織り込んだ生地を何回も折りたたんで層を作るため、家庭で焼くパンの中では作るのに時間が掛かるパン代表格だと思います🙂 ただ折りた...
パン・お菓子作り

シャンピニオンより簡単に作れるたばこ入れを模したタバチュール

フランスパンというのはフランスパン生地を使って作るパンの総称のことを言いますが、フランスパンというのは実に多種多様な形を...
パン・お菓子作り

ウールロールパンを応用した巻き巻きスタイルが可愛らしいコッペパン

パン作りが好きな方であればウールロールパンと聞けば、あの毛糸玉みたいな形をした、円形の大きなパンのことね、と分かるかも知れません😊...
パン・お菓子作り

家庭用オーブンレンジで焼ける限界サイズに挑戦した極太バタール

皆さんはフランスパンと聞くと、細長くて紙袋から飛び出した状態のを持って歩いてる、そんなイメージがあるんじゃないでしょうか😊 ...
パン・お菓子作り

HBで作るディルマのイングリッシュ・アフタヌーンの食パン

ずいぶん前にホームベーカリーで紅茶の食パンを作るために買った、ディルマ グルメ バラエティパック ティーバッグがあるんですが、必要...
料理

今年のクリスマスパーティのお料理はフレンチラックとWスイーツでした!

今年のクリスマスは皆さんどんなクリスマスを過ごされたのでしょうか🎄 まだまだ子供達が小さいので、僕の家では毎年クリスマスはおうちクリスマスパーティーをするんですが、奥さ...
パン・お菓子作り

クリスマススイーツにも合うシュークリームを重ねて作るクロカンブッシュ

皆さんはクロカンブッシュというスイーツをご存じでしょうか😊 僕は奥さんが紹介してくれるまで名前すら聞いたことがないスイーツだったんですが、画像検索してみると、小さなシュークリ...
パン・お菓子作り

クリスマスらしさ満載の真っ赤なラズベリーで彩るショコラのムースケーキ

僕の家ではクリスマスのパーティーは必ずおうちパーティーでやりますが、そのとき奥さんが作るクリスマスケーキは、できるだけ毎年同じにならないように、色々と工夫をして作ってくれます😊...
料理

クリスマスにはオシャレで映えるフレンチラムラックのグリルがオススメ!

今日はクリスマスということで、今年のおうちクリスマスパーティーのメイン料理は、骨付きラム肉を使ったグリル料理でした😆 骨付きのラム肉の事をフレンチラムラックといい、あばら骨部...
パン・お菓子作り

とろけるアーモンドクリームを堪能できるクロワッサンダマンド

皆さんはクロワッサンダマンドというパンはご存じでしょうか😊 僕はブログサークルのフォロワーさんが教えてくれるまで、全く知らな...
パン・お菓子作り

HBで作る紫芋パウダーを使って手軽に作れる紫芋の食パン

紫芋というさつまいもは、そのまま調理しても甘みが少なく、家庭用としてスーパーに売られているような食材ではありませんよね🤔 パ...
パン・お菓子作り

ほの苦いキャラメルソースをたっぷりかけたコーヒーシナモンロール

毎日のようにパン作りをしていると、時々奥さんが「これ美味しそうじゃない?」と、奥さんが興味を持ったパンとか材料とかを見せてくれることがあるんですね🙂 今回見せ...
パン・お菓子作り

お菓子やパンに使えるグラニュー糖で作るキャラメルソースの作り方

キャラメルソースというのはプリンの上や底、パウンドケーキなどの上に掛かっているほろ苦く、でも甘いあの茶色いソースの事をいいます😉 牛乳多めのコーヒーの上にさっ...
パン・お菓子作り

とろけるチョコが和スイーツっぽい抹茶とチョコのベーグル

ベーグルと言えば、表面はつるんとしたやや硬い感じのするパンですが、中はもっちりしていて、パンの中でも独特の味わいをもつパンの一つで...
パン・お菓子作り

パン作りに必要な本当に役立つ道具はコレだ!道具選びのポイントを紹介

パン作りをこれから始めようという方や、すでにパン作りはやっているのだけど、他の人がどんな道具をつかっているか気になる方にパン作りに必要な本当に役立つ道具を紹介します😉 パン...
パン・お菓子作り

ベーコンエピをつなげばOK!リスドォルで作るクリスマスリースパン

Instagramのパン作り写真を見ていると、だんだんクリスマスっぽい投稿が増えてきましたねぇ😊 一番よく見かけるのはシュトーレンというドイツとオランダでクリスマ...
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