食品紹介 もち麦のプチッ感と芳醇なしょうゆもろみで堪能する和豚もち豚
皆さんは「もろみ」という食材をご存じでしょうか？🙂もろみというのは、醤油・酒などを作るために醸造した液体の中に入っている、原料が発酵した柔らかい固形物のこことで、醤油を作るときに使...
食品紹介 
パン・お菓子作り 葉っぱの形が面白い抹茶クリームたっぷりの抹茶パン
クリームパンと言えば、スーパーに売っている五個か六個入ったミニクリームパンか、野球のグローブみたいな形をしたアレを思い浮かべますよね😁僕が初めて作ったクリームパンも、レシピ本に載っ...
食品紹介 国産野菜がたっぷりナムルとブランド豚の甘みを楽しむ極上ピビンバ
ビビンバというのはどんぶりに入れたご飯の上に、調理した肉や野菜、卵などを乗せ、コチュジャンやごま油などの調味料と絡めて食べる、代表的な朝鮮料理の一つですよね🙂日本だと焼き肉レストラ...
食品紹介 キッチンがタイの雰囲気に包まれるバジル香る豚ひき肉のタイ料理
パットガパオムーというのタイ料理の一つで、豚挽肉をバジルで炒めたタイを代表する庶民の料理として現地タイだけでなく、日本で食べられるタイ料理としても有名です。タイ本国ではレストランだ...
食品紹介 にんにく香るマヨネーズで仕上げたスタミナ鶏じゃがガリマヨ炒め
マヨネーズとジャガイモの組み合わせは、ポテサラなんかではよく見かけますが、そこに鶏肉をくわえ、シシトウやネギが添えられると、これからの季節にぴったりなスタミナ料理になりますよねっ🤩...
食品紹介 トマトとブランド豚の旨みをギュッと閉じ込めた完熟トマトハンバーグ
皆さんのおうちでのハンバーグと言えば、どんなソースをお使いでしょうか🙂僕のなかでは、ハンバーグと言えばデミグラスというぐらい、結婚する前まではハンバーグには茶色っぽいソースがかかっ...
パン・お菓子作り とっても鮮やかな色が綺麗な抹茶カスタードクリーム
今回は抹茶のクリームパンに入れた、抹茶カスタードクリームの作り方について整理して書いてみます🙂基本的にカスタードクリームはどのタイプ（プレーンとかチョコとか）も作り方は同じですが、...
パン・お菓子作り まぶした黒糖が生地に溶けこんだ黒糖リッチパン
黒糖パンといえば、ヤマザキパンのコッペパン黒糖や黒糖ロールなんてのをスーパーでよく見かけるんですが、あの柔らかいフワフワ生地の黒糖パンを家でも焼いてみたいなぁと🤔いつものように参考...
パン・お菓子作り HBで作る驚きの白さのヨーグルトの食パン
ホームベーカリーで使う材料というのは、強力粉とか砂糖とかそういった材料に、水分を加えて後は機械にお任せって感じなんですが、その水分を色んな材料に変えることで、結構変わった食パンが焼...
パン・お菓子作り 口どけ柔らかホワイトチョコ入りミルクちぎりパン
最後にちぎりパンを家で焼いたのは、5,6年前にスクエア型付きの雑誌を買った時で、ひよこのちぎりパンを焼いたんですね🐥そん時は今ほどアホみたいにパン焼きまくったりしていたわけでもなか...
食品紹介 暑い季節にぴったりな、さっぱり系ソースで楽しむのどぐろ料理
今回紹介するお料理は、主菜に鳥取県境港で水揚げされた高級魚のどぐろを一匹まるまる使用した贅沢な魚料理で、ただフライにしただけでなく、わざわざ二度揚げをしてカリッと食べやすく仕上げ、...
パン・お菓子作り HBで作る食べた感じが乃が美っぽいプリンの食パン
ホームベーカリーのレシピ本を見ていたら、手持ちの砂糖がなかったので、代わりにプリンを入れてみた、とかいうレシピがあった🤔えっ、プリンが砂糖代わりになるん！？みたいな驚きでしたが、ま...
食品紹介 ガッツリ系クリーム仕立ての豚キムチで楽しむ本格パスタ
豚キムチと言えば、豚肉や野菜を醤油でしっかりと下味をつけしてから炒め、最後にキムチやニラを加える、どこの家庭でも良く作られているお料理の一つですよね🙂豚キムチ自体は、これだけをおか...
食品紹介 本格ハンバーグと凝った洋食が色々楽しめるハンバーグBOX
この商品は旬すぐBOXといって、国産食材を40種類以上で構成された、豪華パッケージとなっている商品で、主菜＋副菜の組み合わせだけで、ちょっとした洋食のコースのようなボリュームと高級...
パン・お菓子作り ガーリックのコクがたまらないガーリックミニフランス
バゲット生地を小さく分けて、まんまるの可愛い形にしたものをミニフランスというみたいなんですが、僕の家ではバゲット焼くと、必ず奥さんがガーリックバターを作ってくれるんですね🙂後からガ...
食品紹介 コラーゲンたっぷりのアオザメを中華の副菜で楽しむ青ざめBOX
この商品は旬すぐBOXといって、国産食材を40種類以上で構成された、豪華パッケージとなっている商品で、主菜＋副菜の組み合わせだけで、ちょっとした中華のコースのようなボリュームと高級...
食品紹介 海鮮アヒージョをつかって濃厚オイルパスタを作ってみた
旬すぐさんのお料理の一つに、ニンニクで香り付けしたオイルの中に野菜や魚介などを入れて煮込んで作る海鮮アヒージョがあるんですが、このお料理はちょっとした欧風バルなんかのメニューに出て...
食品紹介 さっぱりとした日向夏のシロップで楽しむお麩のフレンチトースト
フレンチトーストといえば、砂糖をたっぷり入れた卵と牛乳で作るフレンチ液に浸して、トーストがたっぷりと液を吸ったところで、バターいれたフライパンで蒸し焼きにして作る、ちょっと贅沢な朝...
パン・お菓子作り HBで作るダブルメープルのメールシュガーの食パン
ゴールデンヨットという強力粉は焼き上がったパンを柔らかくふわふわに仕上げるときによく使うんですが、この強力粉は使いすぎると、焼き上がった瞬間からしぼんでいくので、僕が使うときは、必...
パン・お菓子作り ちょっと見えるチョコがたまらないふわふわのチョコバナナブレッド
バナナパンというと、なんとなくバナナをそのまま載せたお菓子パンみたいなイメージがあったんですが、手持ちのホームベーカリー本をパラパラみていたら、すり潰したバナナを使うレシピがあった...
パン・お菓子作り HBで作る紅茶香るアールグレイの食パン
前になんかのホームベーカリーレシピ本に載ってた紅茶の食パンは焼いたことがあるんですが、あのときは手持ちにアールグレイがなくて、とりあえず家にあったマルコポーロをほりこんで焼いたんで...
パン・お菓子作り 絶対美味しい最強の組み合わせのコーンマヨハムロール
家の冷蔵庫にスライスハムの新しいパックがあったので、これを使ったパンレシピがないか調べてみたら、スライスハムを使うレシピって結構たくさんあるんですねぇ🤔今回はスライスハムを1枚使っ...
パン・お菓子作り 黒蜜がめちゃくちゃ合う黒豆入り抹茶パン
めちゃくちゃ出来上がっちゃった黒豆の甘煮を使ったパンレシピ第二段は、和テイストでまとめた黒豆＆抹茶のパンですっ！😆というか元々このパンを焼くつもりで乾燥黒豆買ってきたんですが、あん...
パン・お菓子作り HBで作る懐かしくほの甘い黒豆食パン
乾燥黒豆を買ってきて黒豆の甘煮を作ってみたら、めちゃくちゃ大量に出来ちゃったので、とりあえず食パンの材料に使ってみた😁お正月に食べる黒豆は結構柔らかいイメージなので、ホームベーカリ...
パン・お菓子作り 炊飯器で出来る超簡単な黒豆の作り方
黒豆パンを焼くために必要な黒豆の作り方を簡単にまとめてみました🙂出来上がった黒豆は思ってたほど甘くはないので、パンに折り込んでも丁度いい感じになると思います😉 材料 (200gぐら...
パン・お菓子作り カラフルなフルーツがシックなライ麦によく似合うライ麦パン
cottaのパンレシピを色々見ていたら、ドライフルーツやナッツの入れ方についてのページがあった🙂これがなかなか勉強になるページで、実際に何かパンを焼いて試してみようと思い、ライ麦パ...
食品紹介 子供も大満足な家庭で楽しめるレストランの厚切りカツカレー
カレーといえば男性が好む味付けが多く、スーパーでも中辛や辛口の商品が多く売られてますよね。カレー専門店でも、どちらかと言えば甘いカレーよりはどんだけ辛く出来るかなんていう事が売りに...
パン・お菓子作り ねじねじクリームが口の中でとろけるツイストクリームパン
パンでツイストといえば、とりあえず生地をねじった状態にしたものをいうんですが、クリームパンのレシピで、クリーム挟んだ後、ただ包むだけじゃなくて、それをあえて棒状にしてツイストにする...
食品紹介 トマトソースで味付けされた肉感たっぷりの宮崎ピーマンの肉詰め
宮崎県と旬すぐがコラボして開発された「宮崎県産ピーマンの肉詰め」は、ピーマンを主体とした商品構成でありながらも、中に詰める挽肉も旬すぐらしく旨みをぎゅっと閉じ込めたしっかりとした味...