市販のミートソースを混ぜるだけで焼けるパンを知ってから、市販の調味料(?)を混ぜたら出来そうなパンを焼いてみたくなった😁 こゆ時はやっぱり定番の材料は「カレールー」ですよね、カレー...

ミートソースといえば、僕のなかではスパゲティに乗っけてるぐらいのイメージしかないんですが、味付けは挽肉やタマネギ、ニンニクなどを使って、結構濃い味付けをしますよね🙂 このミートソー...

パン作りをしている皆さんはご存じだと思うんですが、パンの成型のやり方の一つに「ワンノット」というのがあるみたいなんですね。僕はレシピ本で見かけるまで知りませんでしたが🤣 ワンノット...

こないだ黒ごまを使ったプチフランスを焼いたんですが、今度はレシピ本に載っていた、黒白両方のごまを使った食パンを焼いてみました😉 さすがにダブルごまになると、ごまの風味が黒だけよりも...

だいぶ前に近所の肉屋で買ってきたロングソーセージ、ずっと冷凍庫に入れたまま完全に忘れてたや😵 普通のウィンナーと違ってかなり長いので、まあ確かに使いどころに悩む食材ではありますが🤣...

パンレシピ本に白ごまと黒ごまを混ぜた食パンのレシピが載っていたんですが、そういえば色んなパンを焼いている割にはごまを使ったパンは焼いたことないなぁと思い、まずは黒ごまだけのパンを焼...

パンレシピ本にはパンの中にいろんな材料を織り込むパンと、パン生地の外側にトッピングを乗せるパンと二種類出てくるんですが、スライスしたオレンジをまるごと乗せたオレンジパンのレシピを見...

バゲットといえばリスドォルなんかの準強力粉を使った、表面がちょっと硬い目に仕上がっているパンですよね🙂 手こねで焼くときは細長い形に成型して、斜めにクープなんかをいれていかにもバゲ...

クリームパンと言えば、スーパーに売っている五個か六個入ったミニクリームパンか、野球のグローブみたいな形をしたアレを思い浮かべますよね😁 僕が初めて作ったクリームパンも、レシピ本に載...

今回は抹茶のクリームパンに入れた、抹茶カスタードクリームの作り方について整理して書いてみます🙂 基本的にカスタードクリームはどのタイプ（プレーンとかチョコとか）も作り方は同じですが...

黒糖パンといえば、ヤマザキパンのコッペパン黒糖や黒糖ロールなんてのをスーパーでよく見かけるんですが、あの柔らかいフワフワ生地の黒糖パンを家でも焼いてみたいなぁと🤔 いつものように参...

ホームベーカリーで使う材料というのは、強力粉とか砂糖とかそういった材料に、水分を加えて後は機械にお任せって感じなんですが、その水分を色んな材料に変えることで、結構変わった食パンが焼...

最後にちぎりパンを家で焼いたのは、5,6年前にスクエア型付きの雑誌を買った時で、ひよこのちぎりパンを焼いたんですね🐥 そん時は今ほどアホみたいにパン焼きまくったりしていたわけでもな...

ホームベーカリーのレシピ本を見ていたら、手持ちの砂糖がなかったので、代わりにプリンを入れてみた、とかいうレシピがあった🤔 えっ、プリンが砂糖代わりになるん！？みたいな驚きでしたが、...

バゲット生地を小さく分けて、まんまるの可愛い形にしたものをミニフランスというみたいなんですが、僕の家ではバゲット焼くと、必ず奥さんがガーリックバターを作ってくれるんですね🙂 後から...