パン・お菓子作り黒糖を使った色の濃いパンを作るときに使う黒糖カラメルの作り方
黒わんこカフェでは黒糖を使ったパンレシピをいくつか紹介していますが、使う黒糖の種類によっては思ったほど濃い色にならないことがあります🤔 色が...
パン作り
パン・お菓子作り
パン・お菓子作り富澤商店レシピで作る、おやつパンの定番チョコチップスティックパン
今回は富澤商店さんから「富澤商店ファミリーさんも是非参加してみてください！」というお誘いをいただいた、4/1から開催されている「#富澤商店レシ...
パン・お菓子作りアップルコンポートは大きめに切ったりんごを砂糖で煮込むだけでOK
皆さんはどんな果物のコンポートがお好きでしょうか😊 コンポートというのはフルーツを使って作るお菓子やパン作りには欠かせない食材の一つですが、...
パン・お菓子作り栗と芋を使った間違いない菓子パン！マロンカスタードのさつまいもパン
いもたこなんきんは女性が好む食材なんていう言葉が、江戸時代に活躍した井原西鶴の作品に出てくるそうですが、確かにうちの奥さんもお芋さんは好きです...
パン・お菓子作り上野砂糖さんの焚黒糖で作る、しっとりとした味わい深い黒糖ロールパン
TwitterやInstagramでぼちぼちと焼いてきたパンを紹介していると、時々色んな企業さんからお声かけいただく機会があって、今回は黒糖の...
パン・お菓子作りドライフルーツがたっぷり入った贅沢仕上げのパン・オ・フリュイ
皆さんはパン・オ・フリュイというパンはご存じでしょうか😊 名前だけ聞くと、見たことも聞いたこともないという人もいるかも知れませんが、ドライフ...
パン・お菓子作り富澤商店レシピで作る、きなこ香る抹茶ときなこのお花パン
延々と家で作ったパンのレシピをブログや、Twitter、Instagramやらで紹介していたら、富澤商店さんから「富澤商店ファミリーになりませ...
パン・お菓子作り渋いりんごで作るアップルフィリングを使った編み込みりんごパン
黒わんこカフェの人気記事の一つに、「渋いリンゴを悪戦苦闘してアップルパイにしてみた」という記事があるんですが、これは古くなった渋りんごを悪戦苦...
パン・お菓子作り初めて作る惣菜パンにはコーン＆マヨでつくるコーンマヨパンがおすすめ！
このパンレシピは黒わんこカフェの前のサイトに掲載していた「コーン＆マヨの最強コンビのコーンマヨパン」というレシピを改良したものになります😊 ...
パン・お菓子作りいちごパウダーを使った一年中楽しめるいちごのメロンパンの作り方
最近のメロンパン専門店さんの商品ライナップをみると、定番のプレーンのメロンパンを始め、メロン果汁入りの本当のメロンパンや、メープルシロップを使...
パン・お菓子作りいちごの季節にぴったりの可愛いいちごのクッキー生地の作り方
今回は1～3月のいちごのシーズンにぴったりの、可愛いピンク色に仕上げるいちごのクッキー生地の作り方を紹介します😊 クッキー生地は文字通りクッ...
パン・お菓子作りパイナップルの酸味が引き立つパインピールのカスタードロール
フルーツピールというのはフルーツを砂糖漬けにし水分を飛ばして作る食材ですが、材料となるフルーツは多種多様で、パンの材料としてよく使われるのがオ...
パン・お菓子作り塗って巻いてもはみ出ない、ほどよい固さのカスタードクリームの作り方
今回はカスタードロールなどのパン生地に塗ってから、巻いて切り落とすと言った時に使う、ほどよい固さのカスタードクリームの作り方を紹介します😊 ...
パン・お菓子作り焼いたバナナで甘さを引き出す、スライスバナナとチョコレートのコッペパン
皆さんはバナナはどんな風にして食べますか？🙂 こんな風に聞かれても、バナナなんて皮剥いて食べるだけじゃないの？と思うかも知れませんが、僕もそ...
パン・お菓子作りぷちぷちっとした食感が楽しめるいちじくを使ったパン・オ・フィグ
いちじくは栄養価が高く食物繊維も豊富なことから、健康食品なんかでよく使われるフルーツですが、スーパーでは常時置いているような食材ではないので、...
パン・お菓子作りクリームチーズと生クリームで作るベイクドチーズ用チーズ生地の作り方
今回紹介するレシピはベイクドチーズケーキなどに使えるチーズ生地になります😊 今回チーズ生地を作ろうと思ったのは、毎回毎回タルトを作る度に、「...
パン・お菓子作りHBで作るサクサク食感のくるみとレーズンの食パン
くるみを使ったパンは、「くるみとレーズンがたっぷり入ったライ麦香るセーグル・ノア・レザン」や、「メープルシロップの優しい甘さとナッツを楽しむメ...
パン・お菓子作りピンクの巻き色がとても可愛らしいいちごのうずまきチョコマーブル
チョコマーブルというパンはチョコレートシートをパン生地に織り込んで、クロワッサン生地のように層にすることで、見た目をマーブル模様に仕上げたパン...
パン・お菓子作りいちごパウダーとチョコを使ったパンに使えるいちごチョコシートの作り方
チョコレートを薄いシート状にしたものをチョコシートといいますが、チョコシートをパンの材料として使えば、「しましま模様がとても綺麗なマーブルチョ...
パン・お菓子作りコロンとした四角形が可愛らしいミルクたっぷりの練乳入りパヴェ
家庭でもよく食べられている定番のパンと言えばバターロールがあげられますが、最近ではスーパーでも多種多様なパンが売られるようになったので、いかに...
パン・お菓子作りモルトパウダーを使えば家庭でも海外のパンの様な色でバゲットが焼ける！
皆さんはフランスパン生地を使ったパンを焼いた時に、どうも焼き色が上手くつかないなぁと思ったことはありませんか？😵 パンの焼き色は砂糖が多いと良く色づきますし、ドリュールな...
パン・お菓子作り湯煎でOK！チョコレートを使ったチョコホイップクリームの作り方
今回はチョコレートを使った定番のチョコホイップクリームの作り方を紹介しようと思います😊 ホイップクリームはどちらかと言えばお菓子の材料として...
パン・お菓子作りスイスで有名なグリュイエールチーズを堪能出来るパン・オ・フロマージュ
皆さんはグリュイエールチーズをご存じでしょうか😊 グリュイエールチーズというのはスイスで有名なチーズの一つで、輸入ワインなどを沢山取り扱って...
パン・お菓子作りリスドォルで作るチェターチーズと玉葱を使ったリュスティック
フランスパン生地は成型したときの形や長さによって、バタールやバゲット、クッペという風に色々パンの呼び方が変わるパン生地ですよね😊 フランスパ...
パン・お菓子作り甘く煮込んだアップルフィリングたっぷりのアップルリングパン
エンゼル型というのは真ん中が筒状になった円形の型で、エンゼルケーキなどを使うときに使う型を使って焼くパンになります😊 リングパンというのはこ...
パン・お菓子作り渋いりんごもアップルフィリングに変えれば美味しいパン材料に早変わり！
黒わんこカフェの人気記事の一つに、「渋いリンゴを悪戦苦闘してアップルパイにしてみた」という記事があるんですね😊 僕はいつも訳ありリンゴ10k...
パン・お菓子作り材料を混ぜて蒸すだけで簡単にできる抹茶とプレーンの二色蒸しパン
Instagramのパンハッシュタグを見ていると、時々蒸しパンを作っている方の投稿を見かけることがあります🙂 そういえば今使っているオーブン...
パン・お菓子作りサツマイモの甘露煮がたっぷり入ったごま香る白黒ごまのパン
ごまという食材は和食には欠かせない食材の一つですが、ごまの起源をたどるとインドが発祥で、中国を経て日本へもたらされ、今でも一般家庭でも広く愛用...
パン・お菓子作りおいもパンには欠かせないサツマイモの甘露煮の作り方
サツマイモを使ったお料理は色々ありますが、パンの材料として使うサツマイモは、すりつぶしてパン生地の中に混ぜ込むか、角切りにして砂糖で煮込んだ甘...