パン・お菓子作り 初めて作る惣菜パンにはコーン＆マヨでつくるコーンマヨパンがおすすめ！
このパンレシピは黒わんこカフェの前のサイトに掲載していた「コーン＆マヨの最強コンビのコーンマヨパン」というレシピを改良したものになります😊作り方は同じなんですが、材料の配分がちょっ...
手ごねパン作り
パン・お菓子作り 
パン・お菓子作り いちごパウダーを使った一年中楽しめるいちごのメロンパンの作り方
最近のメロンパン専門店さんの商品ライナップをみると、定番のプレーンのメロンパンを始め、メロン果汁入りの本当のメロンパンや、メープルシロップを使ったもの、抹茶、チョコ、紅茶、シナモン...
パン・お菓子作り いちごの季節にぴったりの可愛いいちごのクッキー生地の作り方
今回は1～3月のいちごのシーズンにぴったりの、可愛いピンク色に仕上げるいちごのクッキー生地の作り方を紹介します😊クッキー生地は文字通りクッキーを作るためのお菓子生地になりますが、パ...
パン・お菓子作り パイナップルの酸味が引き立つパインピールのカスタードロール
フルーツピールというのはフルーツを砂糖漬けにし水分を飛ばして作る食材ですが、材料となるフルーツは多種多様で、パンの材料としてよく使われるのがオレンジを主材料にしたオレンジピールです...
パン・お菓子作り 塗って巻いてもはみ出ない、ほどよい固さのカスタードクリームの作り方
今回はカスタードロールなどのパン生地に塗ってから、巻いて切り落とすと言った時に使う、ほどよい固さのカスタードクリームの作り方を紹介します😊クリームパンで使うカスタードクリームは、そ...
パン・お菓子作り 焼いたバナナで甘さを引き出す、スライスバナナとチョコレートのコッペパン
皆さんはバナナはどんな風にして食べますか？🙂こんな風に聞かれても、バナナなんて皮剥いて食べるだけじゃないの？と思うかも知れませんが、僕もそうです🤣でも、バナナは生バナナをそのまま食...
パン・お菓子作り ぷちぷちっとした食感が楽しめるいちじくを使ったパン・オ・フィグ
いちじくは栄養価が高く食物繊維も豊富なことから、健康食品なんかでよく使われるフルーツですが、スーパーでは常時置いているような食材ではないので、一般家庭の食卓に出ることはそんなに多く...
パン・お菓子作り ピンクの巻き色がとても可愛らしいいちごのうずまきチョコマーブル
チョコマーブルというパンはチョコレートシートをパン生地に織り込んで、クロワッサン生地のように層にすることで、見た目をマーブル模様に仕上げたパンになります😊黒わんこカフェのレシピでは...
パン・お菓子作り いちごパウダーとチョコを使ったパンに使えるいちごチョコシートの作り方
チョコレートを薄いシート状にしたものをチョコシートといいますが、チョコシートをパンの材料として使えば、「しましま模様がとても綺麗なマーブルチョコパン」や「編み込みが綺麗なチョコマー...
パン・お菓子作り コロンとした四角形が可愛らしいミルクたっぷりの練乳入りパヴェ
家庭でもよく食べられている定番のパンと言えばバターロールがあげられますが、最近ではスーパーでも多種多様なパンが売られるようになったので、いかにもバターロールって感じのパンは減ってき...
パン・お菓子作り モルトパウダーを使えば家庭でも海外のパンの様な色でバゲットが焼ける！
皆さんはフランスパン生地を使ったパンを焼いた時に、どうも焼き色が上手くつかないなぁと思ったことはありませんか？😵パンの焼き色は砂糖が多いと良く色づきますし、ドリュールなどを塗って焼...
パン・お菓子作り スイスで有名なグリュイエールチーズを堪能出来るパン・オ・フロマージュ
皆さんはグリュイエールチーズをご存じでしょうか😊グリュイエールチーズというのはスイスで有名なチーズの一つで、輸入ワインなどを沢山取り扱っているお店のチーズコーナーでもよく見かけます...
パン・お菓子作り リスドォルで作るチェターチーズと玉葱を使ったリュスティック
フランスパン生地は成型したときの形や長さによって、バタールやバゲット、クッペという風に色々パンの呼び方が変わるパン生地ですよね😊フランスパン生地に使われる強力粉は、リスドォルやトラ...
パン・お菓子作り 甘く煮込んだアップルフィリングたっぷりのアップルリングパン
エンゼル型というのは真ん中が筒状になった円形の型で、エンゼルケーキなどを使うときに使う型を使って焼くパンになります😊リングパンというのはこのエンゼル型を使うことで、名前の通り真ん中...
パン・お菓子作り 渋いりんごもアップルフィリングに変えれば美味しいパン材料に早変わり！
黒わんこカフェの人気記事の一つに、「渋いリンゴを悪戦苦闘してアップルパイにしてみた」という記事があるんですね😊僕はいつも訳ありリンゴ10kgとかいう量で買っているので、どうしても購...
パン・お菓子作り 材料を混ぜて蒸すだけで簡単にできる抹茶とプレーンの二色蒸しパン
Instagramのパンハッシュタグを見ていると、時々蒸しパンを作っている方の投稿を見かけることがあります🙂そういえば今使っているオーブンレンジのヘルシオのメニューの中に蒸しパンが...
パン・お菓子作り サツマイモの甘露煮がたっぷり入ったごま香る白黒ごまのパン
ごまという食材は和食には欠かせない食材の一つですが、ごまの起源をたどるとインドが発祥で、中国を経て日本へもたらされ、今でも一般家庭でも広く愛用されていますよね🙂ひとくちにごまといっ...
パン・お菓子作り おいもパンには欠かせないサツマイモの甘露煮の作り方
サツマイモを使ったお料理は色々ありますが、パンの材料として使うサツマイモは、すりつぶしてパン生地の中に混ぜ込むか、角切りにして砂糖で煮込んだ甘露煮にして使うことが多いですよね😊今回...
パン・お菓子作り バトンショコラを使ったさくさく生地がたまらないパン・オ・ショコラ
クロワッサンといえば菱形や三日月型をした、バターをたっぷり折り込んだサクサク生地がたまらないパンで、どのパン屋さんに行っても、クロワッサンだけは必ず置いていますよね😊クロワッサンは...
パン・お菓子作り バターと牛乳で作るとってもリッチな菓子パンのブリオッシュ・シュクレ
ブリオッシュというのはバターや砂糖、卵などを多めに使ったフランス伝統の菓子パンの一つで、卵やバターが多いこともあって、パン生地の色も少し黄色みを帯びた、いかにも菓子パンって感じのパ...
パン・お菓子作り 黒く美しく光るグラサージュショコラを使ったデニッシュショコラ
デニッシュパンにチョコレートを使ったパンは、デニッシュショコラという名前で売られていますよね🙂デニッシュショコラという名前で調べてみると、外国ではパン・オ・ショコラという名前の方が...
パン・お菓子作り パンにもお菓子にも使える、美しく黒く光るグラサージュショコラの作り方
パンやケーキの上にかけて、表面をコーティングするための上掛けの食材の事をグラサージュと言いますよね🙂同じようにフルーツタルトなどをキラキラ光らせるために上から塗る食材をナパージュと...
パン・お菓子作り 揚げパンの定番はやっぱりカレーパン！カレーとミートソースの揚げパン
前回紹介したキーマカレーを使ったパンは、キーマカレーをパン生地の上に乗せた「キーマカレーとミートソースを目で楽しめるカレー＆ミートソースパン」でしたが、このとき用意したキーマカレー...
パン・お菓子作り キーマカレーとミートソースを目で楽しめるカレー＆ミートソースパン
皆さんはカレーパンと聞けばどんなパンを想像するでしょうか😊いわゆるみんなが知っているかレーパンは、パン生地に衣をつけて油で揚げた揚げパンのイメージだと思うですが、いつからあの形が定...
パン・お菓子作り 新鮮なイチゴとイチゴのホイップクリームで作るいちごのマリトッツォ
マリトッツォといえばホイップクリームがたっぷり入った、まあ言ってればハンバーガーのパテの代わりにホイップクリームを使ったパンですね😉食べたときのとろけるホイップクリームの感じが、菓...
パン・お菓子作り ハンバーガーにもマリトッツォにも使える基本のバンズの作り方
今回はハンバーガーにもマリトッツォにも使える基本のバンズの作り方を紹介します😉ハンバーガーバンズは前に「子供と一緒につくるふんわり生地の自家製ハンバーガー」という記事でレシピを紹介...
パン・お菓子作り チーズの香りが香ばしい粉チーズがたっぷりかかったのコーン＆ツナパン
惣菜系パンの定番食材と言えば、やっぱりコーンは外せないですよね🌽コーンはサラダにもよく使われますし、お料理の食材として使うときはコーンのかき揚げや、じゃがコーンなんかが家庭料理とし...
パン・お菓子作り ベーコンは中に入れるだけじゃない！ベーコンのせガーリックバターパン
ベーコンを使ったパンは色々あるんですが、一番よく見かけるのはベーコンエピですよね😊ベーコンエピはフランスパン生地の中にベーコンを入れて、麦の穂の形に成型したパンになりますが、ベーコ...
パン・お菓子作り たっぷりの牛乳とはちみつでつくる真っ白で可愛いミルキーなおしりパン
白パンと言えばアルプスの少女ハイジで出てくるパンをイメージするのは、昭和世代なんだろうなぁと思いますね🤣子供達はハイジに出てくるパンなんて言っても全然響いてくれないので、子供達が見...