簡単にできるパン・お菓子作りレシピ

パン・お菓子作り

いちごパウダーを使った一年中楽しめるいちごのメロンパンの作り方

最近のメロンパン専門店さんの商品ライナップをみると、定番のプレーンのメロンパンを始め、メロン果汁入りの本当のメロンパンや、メープル...
パン・お菓子作り

いちごの季節にぴったりの可愛いいちごのクッキー生地の作り方

今回は1~3月のいちごのシーズンにぴったりの、可愛いピンク色に仕上げるいちごのクッキー生地の作り方を紹介します😊 クッキー生...
パン・お菓子作り

パイナップルの酸味が引き立つパインピールのカスタードロール

フルーツピールというのはフルーツを砂糖漬けにし水分を飛ばして作る食材ですが、材料となるフルーツは多種多様で、パンの材料としてよく使...
パン・お菓子作り

塗って巻いてもはみ出ない、ほどよい固さのカスタードクリームの作り方

今回はカスタードロールなどのパン生地に塗ってから、巻いて切り落とすと言った時に使う、ほどよい固さのカスタードクリームの作り方を紹介...
パン・お菓子作り

焼いたバナナで甘さを引き出す、スライスバナナとチョコレートのコッペパン

皆さんはバナナはどんな風にして食べますか?🙂 こんな風に聞かれても、バナナなんて皮剥いて食べるだけじゃないの?と思うかも知れ...
パン・お菓子作り

ぷちぷちっとした食感が楽しめるいちじくを使ったパン・オ・フィグ

いちじくは栄養価が高く食物繊維も豊富なことから、健康食品なんかでよく使われるフルーツですが、スーパーでは常時置いているような食材で...
パン・お菓子作り

大きないちごをスライスして作るいちごの濃厚チーズミニタルト

1~3月はどのスーパーでもフルーツコーナーの主役はいちごですよね😊 僕の家では、いちごはスーパーで買うことも多いですが、最近...
パン・お菓子作り

クリームチーズと生クリームで作るベイクドチーズ用チーズ生地の作り方

今回紹介するレシピはベイクドチーズケーキなどに使えるチーズ生地になります😊 今回チーズ生地を作ろうと思ったのは、毎回毎回タル...
パン・お菓子作り

HBで作るサクサク食感のくるみとレーズンの食パン

くるみを使ったパンは、「くるみとレーズンがたっぷり入ったライ麦香るセーグル・ノア・レザン」や、「メープルシロップの優しい甘さとナッ...
パン・お菓子作り

ピンクの巻き色がとても可愛らしいいちごのうずまきチョコマーブル

チョコマーブルというパンはチョコレートシートをパン生地に織り込んで、クロワッサン生地のように層にすることで、見た目をマーブル模様に...
パン・お菓子作り

いちごパウダーとチョコを使ったパンに使えるいちごチョコシートの作り方

チョコレートを薄いシート状にしたものをチョコシートといいますが、チョコシートをパンの材料として使えば、「しましま模様がとても綺麗な...
パン・お菓子作り

コロンとした四角形が可愛らしいミルクたっぷりの練乳入りパヴェ

家庭でもよく食べられている定番のパンと言えばバターロールがあげられますが、最近ではスーパーでも多種多様なパンが売られるようになった...
パン・お菓子作り

モルトパウダーを使えば家庭でも海外のパンの様な色でバゲットが焼ける!

皆さんはフランスパン生地を使ったパンを焼いた時に、どうも焼き色が上手くつかないなぁと思ったことはありませんか?😵 パンの焼き色は砂糖が多いと良く色づきますし、...
パン・お菓子作り

Twitterでトレンド入りした伝説のお菓子ヨーグルトポムポム

Twitterのトレンドキーワードというのは結構予想外のキーワードがトレンドになる事も多く、普段気にもしていなかったことがトレンド...
パン・お菓子作り

湯煎でOK!チョコレートを使ったチョコホイップクリームの作り方

今回はチョコレートを使った定番のチョコホイップクリームの作り方を紹介しようと思います😊 ホイップクリームはどちらかと言えばお...
パン・お菓子作り

スイスで有名なグリュイエールチーズを堪能出来るパン・オ・フロマージュ

皆さんはグリュイエールチーズをご存じでしょうか😊 グリュイエールチーズというのはスイスで有名なチーズの一つで、輸入ワインなど...
パン・お菓子作り

冷凍パイシートで作るマリトッツォ風ショソン・オ・ポムの作り方

前回おうちパーティーをやったときに、奥さんがスーパーで売られている冷凍パイシートを使って、ほうれん草とベーコンのキッシュを作ってく...
パン・お菓子作り

リスドォルで作るチェターチーズと玉葱を使ったリュスティック

フランスパン生地は成型したときの形や長さによって、バタールやバゲット、クッペという風に色々パンの呼び方が変わるパン生地ですよね😊 ...
パン・お菓子作り

甘く煮込んだアップルフィリングたっぷりのアップルリングパン

エンゼル型というのは真ん中が筒状になった円形の型で、エンゼルケーキなどを使うときに使う型を使って焼くパンになります😊 リング...
パン・お菓子作り

渋いりんごもアップルフィリングに変えれば美味しいパン材料に早変わり!

黒わんこカフェの人気記事の一つに、「渋いリンゴを悪戦苦闘してアップルパイにしてみた」という記事があるんですね😊 僕はいつも訳...
パン・お菓子作り

材料を混ぜて蒸すだけで簡単にできる抹茶とプレーンの二色蒸しパン

Instagramのパンハッシュタグを見ていると、時々蒸しパンを作っている方の投稿を見かけることがあります🙂 そういえば今使...
パン・お菓子作り

サツマイモの甘露煮がたっぷり入ったごま香る白黒ごまのパン

ごまという食材は和食には欠かせない食材の一つですが、ごまの起源をたどるとインドが発祥で、中国を経て日本へもたらされ、今でも一般家庭...
パン・お菓子作り

おいもパンには欠かせないサツマイモの甘露煮の作り方

サツマイモを使ったお料理は色々ありますが、パンの材料として使うサツマイモは、すりつぶしてパン生地の中に混ぜ込むか、角切りにして砂糖...
パン・お菓子作り

パンの焼き色はドリュールを塗ればかなり良くなる!

「ドリュール」という単語はパン作りをはじめると、かなりよく目にする単語だと思います😊 黒わんこカフェのパンレシピも、6,7割...
パン・お菓子作り

バトンショコラを使ったさくさく生地がたまらないパン・オ・ショコラ

クロワッサンといえば菱形や三日月型をした、バターをたっぷり折り込んだサクサク生地がたまらないパンで、どのパン屋さんに行っても...
パン・お菓子作り

バターと牛乳で作るとってもリッチな菓子パンのブリオッシュ・シュクレ

ブリオッシュというのはバターや砂糖、卵などを多めに使ったフランス伝統の菓子パンの一つで、卵やバターが多いこともあって、パン生地の色...
パン・お菓子作り

黒く美しく光るグラサージュショコラを使ったデニッシュショコラ

デニッシュパンにチョコレートを使ったパンは、デニッシュショコラという名前で売られていますよね🙂 デニッシュショコラという名前...
パン・お菓子作り

パイナップルを使ったフルーツ盛りっぽいいちごタルトの作り方

二月も中旬を越え、そろそろいちごが旬の時期(元々はいちごの旬の時期は冬ではないそうですが、スーパーでよく見かけるのは12~2月です...
パン・お菓子作り

パンにもお菓子にも使える、美しく黒く光るグラサージュショコラの作り方

パンやケーキの上にかけて、表面をコーティングするための上掛けの食材の事をグラサージュと言いますよね🙂 同じようにフルーツタルトな...
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