手ごねパン作り

皆さんサブマリンって名前のパンがあるのはご存じですか？😁僕は最初にこの名前を見かけたのは多分Instagramだったと思うんですが、よくよく調べてみたら、サブマリンって言うよりミル...

さすがに80種類とか違う形のパンを焼いてくるとネタが尽きてきますねぇ🤣まだ焼いていないパンと言えば、ベーグルとかホカッチャとか、まあなんていうか、素朴系パン？なんですが、ホカッチャ...

パン・ヴィエノワといえば、パン生地に牛乳や練乳を使った甘いミルクパンを、細長く成型してクープをたくさん入れた、見た目も綺麗なフランスパンの原形にもなったというパンですよね🙂前に焼い...

市販のミートソースの味が感心するぐらいよく出来ていて、単純に生地に混ぜるだけであんなに美味しく仕上がるのはさすがですねぇ🙂前回はまずはお試しってことでホームベーカリーで作る食パンの...

パン作りをしている皆さんはご存じだと思うんですが、パンの成型のやり方の一つに「ワンノット」というのがあるみたいなんですね。僕はレシピ本で見かけるまで知りませんでしたが🤣ワンノットと...

だいぶ前に近所の肉屋で買ってきたロングソーセージ、ずっと冷凍庫に入れたまま完全に忘れてたや😵普通のウィンナーと違ってかなり長いので、まあ確かに使いどころに悩む食材ではありますが🤣と...

パンレシピ本に白ごまと黒ごまを混ぜた食パンのレシピが載っていたんですが、そういえば色んなパンを焼いている割にはごまを使ったパンは焼いたことないなぁと思い、まずは黒ごまだけのパンを焼...

パンレシピ本にはパンの中にいろんな材料を織り込むパンと、パン生地の外側にトッピングを乗せるパンと二種類出てくるんですが、スライスしたオレンジをまるごと乗せたオレンジパンのレシピを見...

クリームパンと言えば、スーパーに売っている五個か六個入ったミニクリームパンか、野球のグローブみたいな形をしたアレを思い浮かべますよね😁僕が初めて作ったクリームパンも、レシピ本に載っ...

黒糖パンといえば、ヤマザキパンのコッペパン黒糖や黒糖ロールなんてのをスーパーでよく見かけるんですが、あの柔らかいフワフワ生地の黒糖パンを家でも焼いてみたいなぁと🤔いつものように参考...

最後にちぎりパンを家で焼いたのは、5,6年前にスクエア型付きの雑誌を買った時で、ひよこのちぎりパンを焼いたんですね🐥そん時は今ほどアホみたいにパン焼きまくったりしていたわけでもなか...

ホームベーカリーのレシピ本を見ていたら、手持ちの砂糖がなかったので、代わりにプリンを入れてみた、とかいうレシピがあった🤔えっ、プリンが砂糖代わりになるん！？みたいな驚きでしたが、ま...

バゲット生地を小さく分けて、まんまるの可愛い形にしたものをミニフランスというみたいなんですが、僕の家ではバゲット焼くと、必ず奥さんがガーリックバターを作ってくれるんですね🙂後からガ...

バナナパンというと、なんとなくバナナをそのまま載せたお菓子パンみたいなイメージがあったんですが、手持ちのホームベーカリー本をパラパラみていたら、すり潰したバナナを使うレシピがあった...

家の冷蔵庫にスライスハムの新しいパックがあったので、これを使ったパンレシピがないか調べてみたら、スライスハムを使うレシピって結構たくさんあるんですねぇ🤔今回はスライスハムを1枚使っ...

めちゃくちゃ出来上がっちゃった黒豆の甘煮を使ったパンレシピ第二段は、和テイストでまとめた黒豆＆抹茶のパンですっ！😆というか元々このパンを焼くつもりで乾燥黒豆買ってきたんですが、あん...

cottaのパンレシピを色々見ていたら、ドライフルーツやナッツの入れ方についてのページがあった🙂これがなかなか勉強になるページで、実際に何かパンを焼いて試してみようと思い、ライ麦パ...

パンでツイストといえば、とりあえず生地をねじった状態にしたものをいうんですが、クリームパンのレシピで、クリーム挟んだ後、ただ包むだけじゃなくて、それをあえて棒状にしてツイストにする...

緑色系のパンと言えば、ダイソーで買ってきた緑茶入れたヤツと、定番の抹茶のパンを焼いたことがあるんですが、ベーカリーレストランとかではよもぎのパンもよく見かけますよね🙂よもぎってどこ...

インスタとかでもめっちゃよく見かけるパンに、生クリームを外からめっちゃ見える状態で入れたマリトッツォっていうパンがあるんですね😀基本、まだお菓子系はそんなに作ったことがないので、生...

えーっと、先に白状しておきますと、これは"失敗"したヤツなんです😭何に失敗したかというと、本当は出来あがったデニッシュ生地を使って、イチゴやらを乗せたフルーツデニッシュパンにしたか...

上の子が、チョココルネを焼いて！🥐と毎日ようにリクエストしてくるので、ブログに載せてるチョココルネを久々に焼いてみました😁とはいえ、同じ労力使うなら、前のとちょっと違う感じにした方...

YouTubeのパン作り動画を見ていたら、パン生地の表面がバリバリに割れていて、その様子がまるで虎柄のようなとっても個性的なパンを見かけた😁ダッチブレッドというパンみたいで、オラン...

毛糸の束をイメージした面白い形をしたパンがあるんですが、焼いてみると意外に簡単に成功できた😁1回成功したら中に具材入れてみようと欲が出てくるモンで、最近慣れてきたアップルフィリング...

シャンピニオンというののはヨーロッパのキノコことみたいですが、このキノコの形を模して作られた、シャンピニオンというパンがあるみたいです😀形がとても面白かったので、じゃあ一回チャレン...

新しいパンのネタ探しは、やっぱり身近なところから探すのが一番で、いつものようにスーパーで新しく焼くパンのネタを探していた、ミルクフランスが目にとまった🤔ミルクフランスのレシピを探し...

インスタのパン作りを見ていたら、たんこぶがちょこっとひっついているようなかわいらしいパンがあった🙂調べてみたらブリオッシュアテットというパンらしく、見た目が面白いので焼いてみた😆最...

アップルシナモンロールを焼こうと、何回か挑戦してるんですが、どーもうまくロール感が出ない😫アップルフィリングを生地に敷き詰めるようにしてならべて、それを巻き込みながら棒状にして切る...