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お麩に絡めたバター醤油で楽しむ旨味たっぷりのブリのムニエル

ブリと言えば年中スーパーで買うことが出来る、家庭料理の定番のお魚だとは思うんですが、ブリが最も美味しくなるのは真冬の「寒ブリ」ですよね😊 ブリは比較的小骨が少ないお...
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舌でとろける脂たっぷりの白身を濃厚な野菜ソースで楽しむカレイのムニエル

ムニエルは魚に小麦粉をつけてバターで焼いたお料理で、洋食では定番の魚料理ですよね😊 ムニエルという言葉自体がフランス語ということもあって、フレンチ料理店のコース料理...
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あまおうの優しい甘みのいちごジャムが引き立たせる極選豚のミートボール

皆さんは北欧と聞けばどこを思い浮かべるでしょうか?🙂 黒わんこは最近よくお邪魔しているブログサークルさんのフォロワーさんの中に、フィンランドでお料理修業されている方...
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寒い季節にはぴったりの柚子の香り立ちこめる極選豚のもつ煮

「もつ」という食材は鶏肉や豚肉等の内臓肉の事で、肝臓や心臓は「赤もつ」、胃や腸を「白もつ」といい、焼き肉屋さんとかではホルモンとかいう呼び名で呼ばれていますよね😊 ...
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深夜のワインにぴったりな和豚もちぶたのオトナのワインビネガー煮

ワインビネガーは名前の通りワインから作られる果実酢で、原材料となるぶどうはできるだけ香り高いブドウが使われるため、普通の押すよりも酸味が強いながらもフルーティーな味わい...
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ハンバーグと遜色ない肉にくしさを誇る極選豚の黒酢あんかけ肉団子

肉団子と聞くと、黒わんこは中華料理をイメージするんですが、基本的には挽肉を丸めて味付けした物でしかないので、何料理というわけでもないですよね(笑) スーパーに売られ...
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韓国のオモニが指南した本場韓国の味を再現した旨味たっぷりのキムチチゲ

韓国料理と言えば、日本でも大変なじみのある外国料理の一つですが、その韓国料理の一つに「チゲ」と呼ばれるお料理がありますよね🙂 チゲ料理とは肉・魚介・豆腐・野菜などを...
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ガーリック香るチーズ入り濃厚クリームソースで楽しむ越の鶏のシュクメルリ

皆さんはジョージアという国はご存じでしょうか?🙂 黒わんこは高校時代は世界史マニアだったので、結構マニアックな国名もまだ一応覚えてはいるところもあるんですが、ジョー...
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濃厚タルタルソースとカレーグラタンで楽しむふんわりタラのフライ

タラは骨の少ない白身の魚で、スーパーの鮮魚コーナーでもよく見かける、家庭料理の定番の食材ですよね😊 クセのない淡泊な白身なので、調理方法もムニエルや煮込み、バター炒...
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外国の本格派カレーを自宅で楽しむゴロゴロ野菜の野菜カレー

皆さんはカルダモンという香辛料をご存じでしょうか🙂 黒わんこは香辛料の名前としては知らなかったんですが、香りはめっちゃ嗅いだ事のある香りで、本格的なインドカレーレス...
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異国の風を感じられる香りと味付けがたまらない本格派チキンケバブ

ケバブと言えば、黒わんこがイメージするのはお祭りとかの屋台で見かける、でっかいお肉を少しずつそいで食べる、あのお料理を思い出しますね😊 ケバブとはトルコ料理の一種で...
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焦がしチーズとキノコのクリームソースで楽しむあじフライ

あじを使った料理と言えば、蒲焼きやムニエル、塩焼きやフライと色んなお料理がありますよね🙂 その中でもあじのフライは、揚げるだけでOKな冷凍魚フライがスーパーで売られ...
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極選豚の旨味たっぷりのホワイトソースで食べる栗かぼちゃのニョッキ

みなさんはニョッキというお料理はご存じでしょうか?🙂 黒わんこはあまりこのお料理についてよく知らなくて、外食をしたときにお料理の中に含まれているのを奥さんに教えても...
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濃厚クリームソースで楽しむほくほく食感の紅あずまのシチュー

クリームシチューと言えば、ビーフシチューの白い版?みたいな感じで、結構サラサラしたスープに温野菜がいっぱい入ってるイメージがありますよね😊 中に入っている具材も、定...
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肉厚で旨味たっぷりのタチウオで楽しむ韓国風チゲスープ

韓国風スープといえば、わかめスープやキムチスープ、里芋スープなど色々な具材を使ったスープがありますが、やっぱり韓国料理と言えば赤いスープがよく似合いますよね😊 韓国...
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白味噌をつかった辛子味噌がもちもち生地にぴったり合う芋揚げ饅頭

揚げ饅頭といえば、簡単レシピで時々見かけるお料理で、簡単レシピの揚げ饅頭は饅頭を天ぷら粉にまぶしてあげるって言う、まあ、簡単過ぎるぐらい簡単なレシピで紹介されているん...
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本場イタリアの味!トマトスープで楽しむ鶏肉とチーズのカチャトーラ

カチャトーラというお料理はイタリアを中心に食べられている鶏肉料理で、トマトや玉葱、ハーブ、ピーマンといった野菜に、蒸した鶏肉を加え煮込んだ、イタリアを代表する家庭料理...
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おしゃれなカフェランチを家庭で楽しめるポークチャップ

ポークチャップっていうお料理は、街の洋食屋さんの定番メニューにあるお料理で、豚肉バラ肉や薄切り肉をケチャップやウスターソースで味付けした、家庭でもよく出てくるメニュー...
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コチュジャンのタレを絡めた骨まで食べられる絶品ハタハタ唐揚げ

ハタハタという名前のお魚、黒わんこはよく知らないんですが、軽く調べてみると、主に日本海側で捕れる魚で、秋田県で水揚げされることが多い淡泊な身とはじける卵が自慢のお魚と...
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東南アジア風のスパイシーさが絶品の濃厚バターチキンカレー

皆さんはご家庭で作るカレーって言うのはどういうカレーが多いでしょうか🙂 黒わんこの家では子供がまだ小さいので、基本的に辛いカレーは食卓にあがることはないですが、この...
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肉厚で甘みの強いブリを味わい深いソースで楽しむブリの照り焼き

ブリの照り焼きは家庭料理のお魚料理として定番の一品で、黒わんこの家でもスーパーでブリを買ってきたら、大体ブリの照り焼きになって食卓に並びますねっ😉 ブリを使ったその...
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旬すぐ祭りは3食BOXセットを買うとさらに6食ついてくる!

毎週お料理を紹介している旬すぐさんが、一周年ということでとってもお得なキャンペーンを実施していますよ!😁 旬すぐさんのお料理は基本は一食398円で、それだけでも十分リーズナブ...
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濃厚真牡蠣をふんだんに使った本格中華風オイスター丼

家庭で作るオイスター丼といえば、豚肉や牛肉を中心に、ピーマンや小松菜などの緑の野菜をオイスターソースで絡めて炒め、それをご飯の上にのせたお料理をイメージしますよね🙂 ...
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味わい深い奥の都どりをさっぱり系トマトソースで食べる肉厚唐揚げ

梅雨明けも近づいてきてだんだん暑い日が多くなってくると、日頃食べる食事も柑橘系やトマトなんかを使った、さっぱり味のお料理を食べてみたくなりますよねっ😆 トマト系のさ...
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麻婆豆腐のイメージが一変する和豚もち豚の厚揚げ塩麻婆豆腐

皆さんは麻婆豆腐って聞くとどんなイメージがありますか? 黒わんこは麻婆豆腐といえば、赤くてー辛くてー🌶でもクセになる味でーってイメージがあるんですが、実はこの麻婆豆...
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夏バテ解消!爽やかなシソとスタミナ食材たっぷりの中華風肉なす炒め

みなさんは「しそ」と「おおば」の違いはご存じでしょうか? 正直、黒わんこはこの商品のことを調べるまでは、別物だと思っていました🤣 名前の違いについての由来は諸説あ...
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もち麦のプチッ感と芳醇なしょうゆもろみで堪能する和豚もち豚

皆さんは「もろみ」という食材をご存じでしょうか?🙂 もろみというのは、醤油・酒などを作るために醸造した液体の中に入っている、原料が発酵した柔らかい固形物のこことで、...
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国産野菜がたっぷりナムルとブランド豚の甘みを楽しむ極上ピビンバ

ビビンバというのはどんぶりに入れたご飯の上に、調理した肉や野菜、卵などを乗せ、コチュジャンやごま油などの調味料と絡めて食べる、代表的な朝鮮料理の一つですよね🙂 日本...
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キッチンがタイの雰囲気に包まれるバジル香る豚ひき肉のタイ料理

パットガパオムーというのタイ料理の一つで、豚挽肉をバジルで炒めたタイを代表する庶民の料理として現地タイだけでなく、日本で食べられるタイ料理としても有名です。 タイ本...
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にんにく香るマヨネーズで仕上げたスタミナ鶏じゃがガリマヨ炒め

マヨネーズとジャガイモの組み合わせは、ポテサラなんかではよく見かけますが、そこに鶏肉をくわえ、シシトウやネギが添えられると、これからの季節にぴったりなスタミナ料理にな...
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トマトとブランド豚の旨みをギュッと閉じ込めた完熟トマトハンバーグ

皆さんのおうちでのハンバーグと言えば、どんなソースをお使いでしょうか🙂 黒わんこのなかでは、ハンバーグと言えばデミグラスというぐらい、結婚する前まではハンバーグには...
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暑い季節にぴったりな、さっぱり系ソースで楽しむのどぐろ料理

今回紹介するお料理は、主菜に鳥取県境港で水揚げされた高級魚のどぐろを一匹まるまる使用した贅沢な魚料理で、ただフライにしただけでなく、わざわざ二度揚げをしてカリッと食べ...
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ガッツリ系クリーム仕立ての豚キムチで楽しむ本格パスタ

豚キムチと言えば、豚肉や野菜を醤油でしっかりと下味をつけしてから炒め、最後にキムチやニラを加える、どこの家庭でも良く作られているお料理の一つですよね🙂 豚キムチ自体...
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本格ハンバーグと凝った洋食が色々楽しめるハンバーグBOX

この商品は旬すぐBOXといって、国産食材を40種類以上で構成された、豪華パッケージとなっている商品で、主菜+副菜の組み合わせだけで、ちょっとした洋食のコースのよう...
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コラーゲンたっぷりのアオザメを中華の副菜で楽しむ青ざめBOX

この商品は旬すぐBOXといって、国産食材を40種類以上で構成された、豪華パッケージとなっている商品で、主菜+副菜の組み合わせだけで、ちょっとした中華のコースのよう...
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海鮮アヒージョをつかって濃厚オイルパスタを作ってみた

旬すぐさんのお料理の一つに、ニンニクで香り付けしたオイルの中に野菜や魚介などを入れて煮込んで作る海鮮アヒージョがあるんですが、このお料理はちょっとした欧風バルなんかの...
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