パン・お菓子作りゴーダチーズがベーコンに絡み合うオニオン香るベーコンフロマージュ
フロマージュという名前のついたパンやお菓子は時々見かけるのですが、そもそもフロマージュって何だろうと思い調べてみると、フランス語でチーズの事を「フロマージ...
パンレシピ
パン・お菓子作り
パン・お菓子作り低カロリーでミネラル豊富なメープルを使ったメープルシュガーロール
皆さんはパン作りに使う「砂糖」には何をお使いでしょうか😊 一番使いやすいのは、普段の料理にもよく使う上白糖や三温糖で、少しコクのある甘さが欲...
パン・お菓子作りフィンランドで親しまれているカルダモンを使った菓子パン「プッラ」
外国のパンと言えば、よく知られているのはフランスで親しまれているバゲットやクッペ、クロワッサン、イギリスであればイングリッシュマフィン、スコー...
パン・お菓子作り白黒ゴマをたっぷり振りかけてつくる、ゴマ香るバゲット・セザム
白ごまや黒ごまを使ったパンは色々ありますが、ごまの使い方としては (1)パン生地の中に混ぜて使う (2)成型の時にパン生地に振りかけて使う ...
パン・お菓子作りホワイトチョコを使って作る、白さが際立つ黒の銀チョコパン
皆さんは銀チョコパンと聞けば、コッペパンにドバッとチョコレートをかけた、昔ながらのチョコレートパンを思い出すんじゃないでしょうか😊 銀チョコ...
パン・お菓子作りHBで作る和スイーツ風食材でまとめた黒糖ときな粉の食パン
黒わんこカフェに載せている黒糖を使ったレシピは、ほとんどが上野砂糖さんの焚黒糖を使っているんですが、上野砂糖さんからいただいた焚黒糖がまだ残っているので、ホームベーカリー...
パン・お菓子作り生ハムを巻いてオシャレに味わえるカリッとした食感を楽しむグリッシーニ
皆さんはグリッシーニという名前のパンをご存じでしょうか😊 僕がこのパンの存在を知ったのは、ホームベーカリーのレシピブックの中に記載されている...
パン・お菓子作りHBで作る手巻き海苔と白いりごまを使った和テイストな白ごまの食パン
和風のパンで調べてみると、抹茶やあんこ、しらすにひじき、青ネギ、ちくわと、まあ皆さん色んな食材を使って和風テイストなパンを作られていて、結構面...
パン・お菓子作り抹茶のチョコシートで作る、緑色の差し色が綺麗なうずまき白パン
抹茶という食材をパンの材料として使うときは、たいていはパン生地の中に折り込んでパン本体を緑色に仕上げることが多いと思います🙂 抹茶を使ったパ...
パン・お菓子作りホワイトチョコレートで作る、抹茶を使った緑系チョコシートの作り方
皆さんはチョコレートシートはどのようにして準備していますか🙂 市販されているチョコレートシートは、ほとんどが黒いチョコレートを使ったチョコシ...
パン・お菓子作りチョコシートを使って作る、美しい模様が楽しめるマーブルチョコ食パン
皆さんはマーブル模様と聞けばどのような模様を思い浮かべるでしょうか😊 マーブル模様というのは大理石のような、波打った流線形の模様のことをいい...
パン・お菓子作り電子レンジで溶かして混ぜるだけで作れる、手作りチョコシートの作り方
チョコレートを使ったパンは色々ありますが、チョコレートをシート状にして折りたたむことで、チョコレートがパン生地の間に挟まれたマーブル模様のパンを作ることが出来ます😉 シー...
パン・お菓子作りバター風味も楽しめるバターミルクパウダーを使ったはちみつバターの食パン
皆さんはパン作りをするときに、牛乳の代わりに「スキムミルク」という食材を使う事が多いと思います🙂 黒わんこカフェで紹介しているパンレシピは、...
パン・お菓子作りスパイスの女王「カルダモン」を使ったカルダモンチョコロール
皆さんはスパイスと聞くと、「カレーとかに使うアレでしょ？」って思いませんか？🙂 僕も、スパイス＝カレーに使う辛いアレ、という認識しかなかった...
パン・お菓子作りピザパイのように楽しめるイタリア発祥のパン「カルツォーネ」の作り方
皆さんは「カルツォーネ」というパンはご存じでしょうか😊 発祥はイタリアで、ピザと同じ材料を使いパイ風に具材を包んで仕上げたパンで、作り方は基...
パン・お菓子作りHBで作る黒糖カラメルを使って焼き上げる黒糖食パン
上野砂糖さんから焚黒糖の提供を受けて、結構色々黒糖を使ったパンを焼いてみたんですが、黒わんこカフェの検索欄で「黒糖」で検索してみると、まだまだ...
パン・お菓子作りチーズ入りポテトを包んで食べるマッシュポテトのじゃがバターパン
居酒屋さんの定番メニューの一つに「じゃがバター」というのがありますよねっ😆 このメニュー、なんのことはないボイルしたジャガイモに切れ目を入れ...
パン・お菓子作りサラダにもパンにも使える、ゆでればOKのマッシュポテトの作り方
今回はジャガイモを使ったパン食材の一つ、マッシュポテトの作り方を紹介したいと思います😉 マッシュポテト自体は電子レンジでも作れるようですが、...
パン・お菓子作りパンの図鑑レシピで作る本格的なレーズンバゲット
皆さんは「パンの図鑑」というパンレシピ本をご存じでしょうか😊 図鑑と言うだけあって、中に収録されているパンの中には日本ではあまり馴染みのない...
パン・お菓子作りスーパーで買えるウィンナーで作る、チーズのせミニウィンナーロール
黒わんこカフェのレシピ写真に使っているカッティングボードは、「D&S カッティングボードL MP.196/A-L」というアカシアをつかった木目...
パン・お菓子作り扱いやすい6Pチーズを使って作るプロセスチーズのクッペ
クッペというのはフランスパン生地を使って作るパンの事で、同じフランスパン生地を使うパンとしてはバゲットやバタールなどがあります😊 クッペは仕...
パン・お菓子作りガーリックをパン生地に練り込んだ、バジル香るガーリックチーズパン
パン作りの材料の一つにガーリックパウダーがあります🙂 ガーリックパウダーはにんにくを乾燥させて粉末にした調味料で、主に肉料理の下味つかったり...
パン・お菓子作りバターロールが作れるようになったら、次は塩パンに挑戦してみよう！
パン初心者の方が最初にチャレンジするのをオススメするパンレシピは、「コロンとした四角形が可愛らしいミルクたっぷりの練乳入りパヴェ」と「すべての...
パン・お菓子作り富澤商店レシピで作る、トラ柄模様が可愛らしいダッチブレッド
今回は富澤商店さんから「富澤商店ファミリーさんも是非参加してみてください！」というお誘いをいただいた、4/1から開催されている「#富澤商店レシ...
パン・お菓子作り桜の季節に作ってみたい、桜あんと桜花の塩漬で作る桜あんぱん
毎年桜の季節になる度に桜あんぱんを食べてみたいなぁと思うんですが、近所のスーパーでは桜あんぱんなる商品は売ってないので、いつも思うだけで食べる...
パン・お菓子作り富澤商店レシピで作る、清涼感あふれるカルダモンシュガーロール
今回は富澤商店さんから「富澤商店ファミリーさんも是非参加してみてください！」というお誘いをいただいた、4/1から開催されている「#富澤商店レシ...
パン・お菓子作り上野砂糖さんの焚黒糖と黒糖蜜で作る、黒糖カラメルの黒糖蒸しパン
今回は黒糖の製造販売100余年という老舗黒糖メーカーの上野砂糖さんから提供していただいた「焚黒糖」と「黒糖みつ」使った、黒糖蒸しパンの作り方を...
パン・お菓子作り上野砂糖さんの焚黒糖と黒糖蜜で作る、黒糖カラメルのちぎりパン
今回は黒糖の製造販売100余年という老舗黒糖メーカーの上野砂糖さんから提供していただいた「焚黒糖」と「黒糖みつ」を使った、ちぎりパンの作り方を...
パン・お菓子作り黒糖を使った色の濃いパンを作るときに使う黒糖カラメルの作り方
黒わんこカフェでは黒糖を使ったパンレシピをいくつか紹介していますが、使う黒糖の種類によっては思ったほど濃い色にならないことがあります🤔 色が...